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Evaluación del aprovechamiento de la harina cruda (Zea mays) coproducto de la molienda seca de maíz mediante la elaboración de un biopolímero comestible a nivel laboratorio.
Materias: “...POLÍMEROS VEGETALES ANÁLISIS...”
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Comparación de dos biopolimeros, uno a base de almidon de papa y otro a base de papa y goma xantán /
por Reyna Corado, Helena Alejandra
Publicado 2018
Materias: “...Polímeros vegetales Análisis...”
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