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Sugar confectionery and chocolate manufacture /
por Lees, R., Lees, R., Jackson, E. Brian
Publicado 1973
Materias: “...PROCESAMIENTO DE CHOCOLATE...”
Libro
2
Sugar confectionery and chocolate manufacture /
por Lees, R., Lees, R., Jackson, E. Brian
Publicado 1975
Materias: “...PROCESAMIENTO DE CHOCOLATE...”
Libro
3
El futuro del chocolate /
Materias: “...PROCESAMIENTO DE CHOCOLATE...”
Artículo
4
La ciencia del chocolate /
Materias: “...PROCESAMIENTO DE CHOCOLATE...”
Libro
5
The science of chocolate /
Materias: “...PROCESAMIENTO DE CHOCOLATE...”
Libro
6
La historia del cacao y del chocolate /
Materias: “...PROCESAMIENTO DE CHOCOLATE...”
Libro
7
History of cacao and chocolate /
Materias: “...PROCESAMIENTO DE CHOCOLATE...”
Libro
8
Elaboración de chocolate y bombones : estudio del cacao y examen de sus distintas calidades, elaboración del cacao en polvo y la manteca de cacao /
por Rollin, Edmundo, Rollin, Edmundo
Publicado 1964
Materias: “...PROCESAMIENTO DE CHOCOLATE...”
Libro
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