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Evaluación del efecto antioxidante y antimicrobiano del orégano (Origanum vulgare) en polvo y en oleorresina y de la mostaza china (Brassica rapa var. pekinensis) en polvo, como alternativa natural en productos cárnicos /
by Acón Chan, Yock Mei 1991-
Published 2016
Subjects: “...AGENTES ANTIMICROBIANOS EVALUACION - PRUEBAS...”
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Caracterización de la capacidad de invasión y susceptibilidad a desinfectantes comerciales de cepas de Listeria monocytogenes aisladas de alimentos y ambiente en Costa Rica /
Subjects: “...AGENTES ANTIMICROBIANOS EVALUACION PRUEBAS...”
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