Variability of the total oil content and fatty acid profile of creole avocados from Nuevo Leon, Mexico = Variabilidad del contenido total de aceite y perfil de ácidos grasos de aguacates criollos de Nuevo León, México /

Variability of the total oil content and fatty acid profile of creole avocados from Nuevo Leon, Mexico = Variabilidad del contenido total de aceite y perfil de ácidos grasos de aguacates criollos de Nuevo León, México /

Introduction. The State of Nuevo Leon is considered the depositary of a wide genetic diversity of creole avocados (Persea americana var drimyfolia). Objective. The aim of this work was to determine the variability of the total oil content and the fatty acids profile in creole avocados from Nuevo Leo...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Acosta Díaz, Efraín (Autor/a)
Otros Autores: Álvarez Ojeda, María Genoveva (Autor/a), Guzmán Maldonado, Salvador Horacio (Autor/a), Almeyda León, Isidro Humberto (Autor/a)
Formato: Revista
Lenguaje:English
Materias:
AGUACATE > RECURSOS DE GERMOPLASMA > NUEVO LEÓN (MÉXICO)
AGUACATE > ANÁLISIS QUÍMICO
ACIDOS GRASOS > COMPOSICION
ACEITES VEGETALES > EVALUACIÓN
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