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141
Aislamiento e identificación de cuerpos protéicos en el frijol común (Phaseolus vulgaris).
por Restrepo Osorio, Jaime
Publicado 1979
Materias: “...ALIMENTOS ANÁLISIS QUÍMICO...”
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142
Estudio sobre el uso de solución de NaCI para el control del endurecimiento y del biodeterioro del frijol común (Phaseolus vulgaris y del CAUPI (Vigna sinensis) /
por Rizo Cruz, María Eugenia
Publicado 1981
Materias: “...Alimentos Análisis químico...”
Tesis Libro
143
Evaluación tecnológica y nutricional del trigo sarraceno y fracciones de molinería en sistemas alimenticios /
por Tomic de Egaña, Gerda
Publicado 1978
Materias: “...Alimentos Análisis químico...”
Tesis Libro
144
Caracterización químico-biológica de variedades de papa y estudios sobre la utilización de harinas simples y compuestas preparadas de ellas /
por Wayllace Gaspar, Sofía
Publicado 1978
Materias: “...Alimentos Análisis químico...”
Tesis Libro
145
Ensayos de almacenaje y estudio de un mecanismo de secado a temperaturas bajas en patatas (Solanum tuberosum) /
por Alvarado, Juan de Dios
Publicado 1979
Materias: “...Alimentos Análisis químico...”
Texto completo
Tesis Libro
146
Efectos de la fermentación sobre el valor nutritivo, funcionabilidad y uso del grano crudo y procesado del amaranto, (Amaranthus sp). /
por Gillet Scheel, William Edward
Publicado 1991
Materias: “...Alimentos Análisis químico...”
Tesis Libro
147
Diversificación del uso del gandul (Cajanus Cajan) para consumo humano /
por Mueses Pérez, Carolina
Publicado 1991
Materias: “...Alimentos Análisis químico...”
Tesis Libro
148
Fijación in vitro de hierro y zinc por la fibra dietética de maíz y frijol /
Materias: “...Alimentos Análisis químico...”
Tesis Libro
149
Evaluación del desarrollo de la reacción de Maillard y los cambios químicos y nutricionales durante el almacenamiento del frijol /
Materias: “...Alimentos Análisis químico...”
Tesis Libro
150
Determinación de taninos en las diferentes fracciones del frijol (Phaseolus Vulgaris) bajo diferentes procesamientos /
Materias: “...Alimentos Análisis químico...”
Texto completo
Tesis Libro
151
Efecto de la tasa de alimentación sobre el crecimiento del camaron (Penaeus SPP.) cultivado en estanques rústicos /
Materias: “...Alimentos Análisis químico...”
Tesis Libro
152
Estudio sobre posibilidades de mejora del rendimiento de producción de harina de maíz (torti-ya) mediante cambios en el proceso /
Materias: “...Alimentos Análisis químico...”
Tesis Libro
153
Determinación de la constante de conversión de peso y volumen del frijol negro crudo a cocido, licuado, volteado y viceversa /
Materias: “...Alimentos Análisis químico...”
Tesis Libro
154
Evaluación de aceptabilidad de preparaciones alimenticias complementadas con harina integral y de semilla de morro (Cresentia alata) /
Materias: “...Alimentos Análisis químico...”
Texto completo
Tesis Libro
155
Determinación del factor de conversión para carne de cerdo /
por Galindo Herrera, Luis Fernando
Publicado 1995
Materias: “...Alimentos Análisis químico...”
Tesis Libro
156
Mejoramiento de la calidad proteínica del maíz por medio de infusiones de lisina y triptófano /
Materias: “...Alimentos Análisis químico...”
Tesis Libro
157
Estabilidad química y biológica durante el almacenamiento de harinas precocidas de frijol /
Materias: “...Alimentos Análisis químico...”
Tesis Libro
158
Efecto del procesamiento en la preparación de harinas precocidas de frijol, sobre su composición química y valor proteíco /
por Espigares Fong, Miriam Ileana
Publicado 1969
Materias: “...Alimentos Análisis químico...”
Tesis Libro
159
Determinación de mercurio en pescado de Guatemala /
por Ramos Medrano, Alberto
Publicado 1976
Materias: “...Alimentos Análisis químico...”
Tesis Libro
160
Significado de algunos indicadores químicos y biológicos en la evaluación nutricional del frijol (Phaseolus spp.) /
por Fukuda Suzuki, Gladys
Publicado 1978
Materias: “...Alimentos Análisis químico...”
Tesis Libro
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