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Principios de ingeniería aplicados a alimentos /
por
Alvarado
,
Juan
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Dios
,
Alvarado
,
Juan
de
Dios
Publicado 1996
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2
Propiedades físicas de la leche /
por
Alvarado
,
Juan
de
Dios
,
Alvarado
,
Juan
de
Dios
Publicado 1987
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3
Engineering principles applied in foods : summary = Principios de ingeniería aplicados a alimentos : resumen /
por
Alvarado
,
Juan
de
Dios
,
Alvarado
,
Juan
de
Dios
Publicado 1990
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4
Ensayos de almacenaje y estudio de un mecanismo de secado a temperaturas bajas en patatas (Solanum tuberosum) /
por
Alvarado
,
Juan
de
Dios
Publicado 1979
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5
Cálculo de procesos en raíces y tubérculos /
por
Alvarado
,
Juan
de
Dios
Publicado 2023
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