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Análisis de sector entomofágico en la industria alimentaria humana : el caso del polvo de grillo, oportunidades y potencial /

Análisis de sector entomofágico en la industria alimentaria humana : el caso del polvo de grillo, oportunidades y potencial /

por Arce Fernández, Bernardo 1993-
Publicado 2022

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2

Estimación de la huella de carbono de la Salsita Natura's Ranchera "De la cuna a la tumba", basada en la Norma INTE/ISO 14067 en Unilever Costa Rica /

Estimación de la huella de carbono de la Salsita Natura's Ranchera "De la cuna a la tumba", basada en la Norma INTE/ISO 14067 en Unilever Costa Rica /

por Cascante Loaiza, María Karina 1999-

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3

Alimentos vegetales autóctonos iberoamericanos subutilizados /

Alimentos vegetales autóctonos iberoamericanos subutilizados /

por Sáyago Ayerdi, Sonia
Publicado 2018

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4

Práctica dirigida en la planta de alimentos balanceados para animales Concentrados Almosi S.A ubicada en Belén, Heredia /

Práctica dirigida en la planta de alimentos balanceados para animales Concentrados Almosi S.A ubicada en Belén, Heredia /

por Ureña Abarca, Karla 1996-

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5

Evaluación de la viabilidad técnica y financiera del proceso de extracción de pectina a partir de cáscara de pitahaya (Hylocereus costaricensis) para uso como agente estabilizador en la industria de alimentos /

Evaluación de la viabilidad técnica y financiera del proceso de extracción de pectina a partir de cáscara de pitahaya (Hylocereus costaricensis) para uso como agente estabiliza...

por Solano Ramírez, Daniel 1997-

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6

Eat & go 2 : branding and design for cafes, restaurants, drink shops, drink shops, dessert shops & bakeries /

Eat & go 2 : branding and design for cafes, restaurants, drink shops, drink shops, dessert shops & bakeries /

Publicado 2022

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7

Propuesta de un sistema de costeo para una productora de pulpas de frutas y salsas /

Propuesta de un sistema de costeo para una productora de pulpas de frutas y salsas /

por Ceciliano Piedra, Ivonne de los Ángeles 1989-
Publicado 2024

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8

Evaluación de las prácticas de producción y de cocción del chorizo crudo, comunes en Costa Rica, que afectan la inocuidad del producto final para la generación de material educativo dirigido al sector productivo y a los consumidores para una correcta manipulación del producto /

Evaluación de las prácticas de producción y de cocción del chorizo crudo, comunes en Costa Rica, que afectan la inocuidad del producto final para la generación de material edu...

por Martinell Meseguer, Giuliana 1997-
Publicado 2024

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9

Propuesta de una hoja de ruta para la descarbonización de una planta fabricante de productos alimenticios según el Plan Nacional de Descarbonización 2018-2050 /

Propuesta de una hoja de ruta para la descarbonización de una planta fabricante de productos alimenticios según el Plan Nacional de Descarbonización 2018-2050 /

por Salas González, María Paula 1998-
Publicado 2024

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10

Cadiac, cadenas y diálogo para la acción : enfoque participativo para el desarrollo de la competitividad de los sistemas agroalimentarios /

Cadiac, cadenas y diálogo para la acción : enfoque participativo para el desarrollo de la competitividad de los sistemas agroalimentarios /

por Bourgeois, Robin
Publicado 1996

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11

La mujer en la cadena alimentaria /

La mujer en la cadena alimentaria /

por Ranaboldo, Claudia
Publicado 1994

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12

Aplicación de herramientas de innovación para la definición de un concepto de producto alimenticio con cannabidiol (CBD) dirigido a jóvenes universitarios entre 18 y 25 años que buscan mejorar su salud mental /

Aplicación de herramientas de innovación para la definición de un concepto de producto alimenticio con cannabidiol (CBD) dirigido a jóvenes universitarios entre 18 y 25 años q...

por Cordero Gómez, Josué 1999-
Publicado 2024

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13

Georgia : reform in the food and agriculture sector /

Georgia : reform in the food and agriculture sector /

por Csáki, Csaba 1940-
Publicado 1996

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14

Integrating food into urban planning /

Integrating food into urban planning /

por Baker, Lauren 1971-
Publicado 2018

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15

Cálculos y diseño en la ingeniería de los alimentos /

Cálculos y diseño en la ingeniería de los alimentos /

por Ibarz Ribas, Albert
Publicado 2022

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16

Fundamentos, mecánica de fluidos y complementos /

Fundamentos, mecánica de fluidos y complementos /

por Ibarz Ribas, Albert
Publicado 2022

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17

Transmisión de calor /

Transmisión de calor /

por Ibarz Ribas, Albert
Publicado 2022

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18

Manejo de productos alimenticios : guía del procesamiento de alimentos : inocuidad, reacciones bioquímicas, calidad, plan de producción, diversos ejemplos /

Manejo de productos alimenticios : guía del procesamiento de alimentos : inocuidad, reacciones bioquímicas, calidad, plan de producción, diversos ejemplos /

por Olague Elías, Jesús Manuel
Publicado 2019

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19

Price and non-price competition in food retailing : constructing a balance /

Price and non-price competition in food retailing : constructing a balance /

por Morelli, Carlo
Publicado 1996

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20

Food processing technology : principles and practice /

Food processing technology : principles and practice /

por Fellows, Peter 1953-
Publicado 2022

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