Análisis de sector entomofágico en la industria alimentaria humana : el caso del polvo de grillo, oportunidades y potencial /

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La política comercial costarricense comprende como uno de sus pilares la diversificación de las exportaciones, incluido el sector agropecuario. Dicha política debe desarrollarse en un panorama internacional cambiante en el que los objetivos de desarrollo sostenible de la Organización de Naciones...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Arce Fernández, Bernardo 1993- (Autor/a)
Otros Autores: Badilla Araya, Gustavo José 1992- (Autor/a), Sagot Amador, André 1989- (Autor/a), Bolaños Monge, José Miguel 1989- (Autor/a), Campos Zúñiga, Vivian 1975- (Director/a del TFG)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: [San José, Costa Rica], 2022.
Materias:
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS > COSTA RICA
INSECTOS COMO ALIMENTO
COMERCIO EXTERIOR
EXPORTACIÓN E IMPORTACIÓN
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
ENTOMOFAGIA
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