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1
Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos /
por Ibarz Ribas, Albert
Publicado 2005
Libro
2
Cálculos y diseño en la ingeniería de los alimentos /
por Ibarz Ribas, Albert
Publicado 2022
Libro
3
Fundamentos, mecánica de fluidos y complementos /
por Ibarz Ribas, Albert
Publicado 2022
Libro
4
Transmisión de calor /
por Ibarz Ribas, Albert
Publicado 2022
Libro
5
Ciencia y tecnología de los alimentos congelados /
por Evans, Judith A.
Publicado 2018
Otros Autores: “...Ibarz-Ribas, Albert,...”
Libro
6
Textura de los alimentos : medida y percepción / Andrew J. Rosenthal ; traducción a cargo de Albert Ibarz Ribas
Otros Autores: “...Ibarz Ribas, Albert, trad....”
Libro
7
Ciencia y tecnología de los alimentos / editado por : Geoffrey Campbell-Platt; traducción de: Javier Arántegui Jiménez
Otros Autores: “...Arántegui Jiménez, Javier, traductor Ibarz Ribas, Albert, trductor...”
Libro
8
Conservación no térmica de alimentos /
por Barbosa Cánovas, Gustavo V.
Publicado 1998
Otros Autores: “...Ibarz Ribas, Albert...”
Libro
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