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1
Cálculos y diseño en la ingeniería de los alimentos /
por Ibarz Ribas, Albert
Publicado 2022
Libro
2
Fundamentos, mecánica de fluidos y complementos /
por Ibarz Ribas, Albert
Publicado 2022
Libro
3
Transmisión de calor /
por Ibarz Ribas, Albert
Publicado 2022
Libro
4
Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria /
por Ibarz Ribas, Albert
Publicado 2000
Libro
5
Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos /
por Ibarz Ribas, Albert
Publicado 2005
Libro
6
Unit operations in food engineering /
por Ibarz Ribas, Albert
Publicado 2003
Libro
7
Irradiación de los alimentos : principios y aplicaciones /
por Molins, R.A.
Publicado 2004
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Libro
8
Textura de los alimentos : medida y percepción /
por Rosenthal, Andrew J.
Publicado 2001
Otros Autores: “...Ibarz Ribas, Albert...”
Libro
9
Ciencia y tecnología de los alimentos congelados /
por Evans, Judith A.
Publicado 2018
Otros Autores: “...Ibarz-Ribas, Albert,...”
Libro
10
Textura de los alimentos : medida y percepción / Andrew J. Rosenthal ; traducción a cargo de Albert Ibarz Ribas
Otros Autores: “...Ibarz Ribas, Albert, trad....”
Libro
11
Deshidratación de alimentos /
por Barbosa Cánovas, Gustavo V.
Publicado 2000
Otros Autores: “...Ibarz Ribas, Albert...”
Libro
12
Propiedades físicas de los alimentos /
por Sahin, Serpil
Publicado 2009
Otros Autores: “...Ibarz Ribas, Albert...”
Libro
13
Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos /
por Barbosa Cánovas, Gustavo V.
Publicado 1997
Otros Autores: “...Ibarz Ribas, Albert...”
Libro
14
Ciencia y tecnología de los alimentos / editado por : Geoffrey Campbell-Platt; traducción de: Javier Arántegui Jiménez
Otros Autores: “...Arántegui Jiménez, Javier, traductor Ibarz Ribas, Albert, trductor...”
Libro
15
Conservación no térmica de alimentos /
Otros Autores: “...Ibarz Ribas, Albert...”
Libro
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