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1
Conservación de alimentos
por Desrosier, Norman W.
Publicado 1964
Libro
2
Reglas y medidas de seguridad en la preparación de alimentos que practican 50 vendedores ambulantes, en el corregimiento Arnulfo Arias Madrid del Distrito de San Miguelito, Provincia de Panamá año 2003.
por Palacio R., Julia Mercedes
Publicado 2004
Libro
3
El manejo higiénico de los alimentos guía para la obtención del distintivo H /
por Bravo Martínez, Francisco
Publicado 2002
Libro
4
Prácticas de manipulación y conservación de alimentos, observadas en 40 mujeres que asisten a la iglesia evangélica, Ministerio Encuentro con Jesús, en la comunidad de Vista Alegre No.2, Distrito de Arraiján, 2008 /
por Núñez, Corina
Publicado 2008
Libro
5
Importancia de la higiene en la manipulación de alimentos para la prevención de enfermedades gastrointestinales transmisibles en el sector de Viejo Veranillo, año 1999
por Coole Rivera, Mayra G.
Publicado 2008
Libro
6
Producción conservación y consumo de la piña en Panamá
por Castillo, Ana María
Publicado 1994
Libro
7
La red frigorífica de Panamá : operación de un negocio de almacenaje refrigerado
por Marciscano Hernández, Alfonso
Publicado 1970
Libro
8
Canned foods and introduction to their microbiology (baumgartner) /
por Hersom, A. C.
Publicado 1964
Libro
9
Canned foods and introduction to their microbiology (baumgartner) /
por Hersom, A. C.
Publicado 1964
Libro
10
La congelación en la lucha contra patógenos. --
Seriadas
11
Estudio técnico-económico para planta de deshidratación de plátano
Libro
12
Determinación de hidroximetilfurfural (HMF) en miel de caña artesanal panameña, producida en 2013
Tesis Libro
13
Conservas alimenticias : fundamentos técnico-microbiológicos
por Baumgartner, J. G.
Publicado 1959
Libro
14
Frío industrial y doméstico en la conseravción de alimentos
por Vochelle, J.
Publicado 1969
Libro
15
Alimentos en conserva, mermelada, dulces y jaleas : estudio de productividad y de rendimiento fabril de..
Publicado 1961
Libro
16
Desarrollo de nuevas estrategias didácticas durante el estudio experimental de cuatro procesos agroindustriales
Enlace del recurso
Tesis Libro
17
Manual del ingeniero de alimentos
Libro
18
Formulación, evaluación del grado de aceptabilidad y vida útil aproximada de las pasta de pimentón rojo (Capsicum annum) en Panamá
Tesis Libro
19
Efecto del uso de gomas protectoras en patacones precocidos y almacenados a -20°C
Tesis Libro
20
El manejo higiénico de los alimentos : acorde con la NOM-251-SSA1 2010
por Bravo Martínez, Francisco
Publicado 2016
Libro
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