Elaboración de palmito fermentado en salmuera /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Sánchez Achio, Yenia (Autor/a)
Otros Autores:	Velázquez Carrillo, Ana Carmela 1965- (Director/a del TFG)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San José, C.R., 2003.
Materias:	PALMITOS DE PEJIBAYE > INDUSTRIA Y COMERCIO PALMITOS DE PEJIBAYE > MICROBIOLOGIA FERMENTACION CONSERVACION DE ALIMENTOS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL
Acceso en línea:	Ver documento en repositorio

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