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| LEADER |
01526nam a2200349 u 4500 |
| 001 |
000015324 |
| 005 |
20231113160558.0 |
| 008 |
031007s2003 cr ||||| spa |
| 035 |
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|a 7596193
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 22784
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| 100 |
1 |
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|a Sánchez Achio, Yenia
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Elaboración de palmito fermentado en salmuera /
|c Yenia Sánchez Achio ; Carmela Velásquez Carrillo, directora.
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| 260 |
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|a San José, C.R.,
|c 2003.
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| 300 |
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|a vi, 104 hojas :
|b ilustraciones.
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| 502 |
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|a Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2003
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| 650 |
0 |
7 |
|a PALMITOS DE PEJIBAYE
|x INDUSTRIA Y COMERCIO
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| 650 |
0 |
7 |
|a PALMITOS DE PEJIBAYE
|x MICROBIOLOGIA
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| 650 |
0 |
7 |
|a FERMENTACION
|
| 650 |
0 |
7 |
|a CONSERVACION DE ALIMENTOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL
|
| 700 |
1 |
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|a Velázquez Carrillo, Ana Carmela
|d 1965-
|e Director/a del TFG
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| 856 |
4 |
1 |
|y Ver documento en repositorio
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/15862
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| 912 |
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|a 05-AUG-2004 - MONTERO LOPEZ, ANA PATRICIA
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| 917 |
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|a 07-OCT-2003 - HERNANDEZ GUZMAN, MARLIN TAYIRA
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| 949 |
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|
|a AM
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| 916 |
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|
|a Centro Catalográfico
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| 907 |
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|
|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|
|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|
|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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