Unit operations in food engineering /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Boca Raton :
CRC,
c2003.
|
| Colección: | Food preservation technology series / series editor Gustavo V. Barbosa-Cánovas
|
| Materias: |
Sistema de Bibliotecas del Universidad de Costa Rica
| Número de Clasificación: |
664 |
|---|---|
| Copia | Disponible |