Unit operations in food engineering /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Boca Raton :
CRC,
c2003.
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| Colección: | Food preservation technology series / series editor Gustavo V. Barbosa-Cánovas
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| Materias: |
Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
| Número de Clasificación: |
664 |
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| Copia | Disponible |