Textura de los alimentos : medida y percepción /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Rosenthal, Andrew J. (Autor, Autor/a)
Otros Autores: Ibarz Ribas, Alberto (Traductor, Traductor/a)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Zaragoza, España : Editorial ACRIBIA, S.A., impresión 2001.
Materias:

Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica

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Número de Clasificación: 664.07
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