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1
Diseño del proceso de enlatado para vainicas (Phaseolus vulgaris) en trozos /
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2
Elaboración de jaleas sin adición de sacarosa, empleando pectina de bajo metoxilo /
by Acosta Montoya, Oscar Gerardo
Published 2004
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3
Formulación de un enlatado de palmito de pejibaye (Bactris gasipaes Kunth) en un medio de baja acidez /
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4
Modelo de exportación para la comercialización de palmito de pejibaye en conserva, en el mercado de los Estados Unidos de América (EE.UU.) /
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5
Desarrollo de una mermelada sin adición de azúcar empleando gomas que produzcan geles similares a la pectina y evaluación de los costos de materia prima /
by Barrantes Salas, Ana 1983-
Published 2009
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6
A "course" in canning /
by Rogers, John L., Rogers, John L.
Published 1974
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7
Alimentos enlatados : principios del control del proceso térmico, acidificación, y, evaluación del cierre de los envases /
Published 1993
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8
Alimentos enlatados : principios de control del proceso térmico, acidificación y evaluación del cierre de los envases.
Published 2007
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9
Aprovechamiento agroindustrial de la producción agropecuaria de la Zona Atlántica /
Book
10
A complete course in canning and related processes /
by Lopez, Anthony 1919-
Published 1987
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11
Contenido de estaño en conservas de mejillones en escabeche /
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12
Control estadístico de la calidad para la industria de alimentos = Statistical quality control for the food industry /
by Hubbard, Merton, Hubbard, Merton
Published 1992
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13
Estudio de calidad de semiconservas de anchoa en aceite /
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14
Estudio del procesamiento del listado, Katsuwonis pelamis : aplicación de la transmisión del calor por conducción al cálculo de la esterilización /
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15
Estudios sobre la fabricación de conservas y platos preparados a partir de la merluza congelada /
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16
Fabricación de conservas alimenticias : manual práctico para fabricantes, agricultores y particulares /
by Andes, Luis E., Andes, Luis E.
Published 1948
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17
Introduction to thermal processing of foods /
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18
Industria de conservas vegetales : guía para la aplicación del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (ARCPC)
Published 1999
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19
Especificaciones del proceso de fabricacion de conservas de alcachofas /
Book
20
Especificaciones del proceso de fabricación de conservas de espárragos /
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