Alimentos enlatados : principios de control del proceso térmico, acidificación y evaluación del cierre de los envases.
| Formato: | Libro |
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| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Washington, D.C. :
GMA Science and Education Foundation,
c2007.
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| Edición: | Séptima edición |
| Materias: |
Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
| Número de Clasificación: |
664.028.2 |
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| Copia | Disponible |