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Continuous thermal processing of foods : pasteurization and UHT sterilization /
Materias: “...ALIMENTOS EFECTO DEL CALOR...”
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Respuestas al estrés por calor en los cultivos. : I. Aspectos moleculares, bioquímicos y fisiológicos = Crop physiological responses to high temperature stress. I. Molecular, biochemical and physiological aspects /
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