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61
Estudio sobre el uso de solución de NaCI para el control del endurecimiento y del biodeterioro del frijol común (Phaseolus vulgaris y del CAUPI (Vigna sinensis) /
by Rizo Cruz, María Eugenia
Published 1981
Subjects: “...Alimentos Análisis químico...”
Thesis Book
62
Evaluación tecnológica y nutricional del trigo sarraceno y fracciones de molinería en sistemas alimenticios /
by Tomic de Egaña, Gerda
Published 1978
Subjects: “...Alimentos Análisis químico...”
Thesis Book
63
Caracterización químico-biológica de variedades de papa y estudios sobre la utilización de harinas simples y compuestas preparadas de ellas /
by Wayllace Gaspar, Sofía
Published 1978
Subjects: “...Alimentos Análisis químico...”
Thesis Book
64
Ensayos de almacenaje y estudio de un mecanismo de secado a temperaturas bajas en patatas (Solanum tuberosum) /
by Alvarado, Juan de Dios
Published 1979
Subjects: “...Alimentos Análisis químico...”
Texto completo
Thesis Book
65
Efectos de la fermentación sobre el valor nutritivo, funcionabilidad y uso del grano crudo y procesado del amaranto, (Amaranthus sp). /
by Gillet Scheel, William Edward
Published 1991
Subjects: “...Alimentos Análisis químico...”
Thesis Book
66
Diversificación del uso del gandul (Cajanus Cajan) para consumo humano /
by Mueses Pérez, Carolina
Published 1991
Subjects: “...Alimentos Análisis químico...”
Thesis Book
67
Fijación in vitro de hierro y zinc por la fibra dietética de maíz y frijol /
Subjects: “...Alimentos Análisis químico...”
Thesis Book
68
Evaluación del desarrollo de la reacción de Maillard y los cambios químicos y nutricionales durante el almacenamiento del frijol /
Subjects: “...Alimentos Análisis químico...”
Thesis Book
69
Determinación de taninos en las diferentes fracciones del frijol (Phaseolus Vulgaris) bajo diferentes procesamientos /
Subjects: “...Alimentos Análisis químico...”
Texto completo
Thesis Book
70
Efecto de la tasa de alimentación sobre el crecimiento del camaron (Penaeus SPP.) cultivado en estanques rústicos /
Subjects: “...Alimentos Análisis químico...”
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71
Estudio sobre posibilidades de mejora del rendimiento de producción de harina de maíz (torti-ya) mediante cambios en el proceso /
Subjects: “...Alimentos Análisis químico...”
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72
Consideraciones sobre la preparación de colirios /
by Antillón Matta, Ricardo
Published 1948
Subjects: “...Medicamentos Análisis químico...”
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73
Determinación de la constante de conversión de peso y volumen del frijol negro crudo a cocido, licuado, volteado y viceversa /
Subjects: “...Alimentos Análisis químico...”
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74
Evaluación de aceptabilidad de preparaciones alimenticias complementadas con harina integral y de semilla de morro (Cresentia alata) /
Subjects: “...Alimentos Análisis químico...”
Texto completo
Thesis Book
75
Determinación del factor de conversión para carne de cerdo /
by Galindo Herrera, Luis Fernando
Published 1995
Subjects: “...Alimentos Análisis químico...”
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76
Mejoramiento de la calidad proteínica del maíz por medio de infusiones de lisina y triptófano /
Subjects: “...Alimentos Análisis químico...”
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77
Dosificación de aminas aromáticas por el método del ácido bórico /
by Caceros Alvarez, José Luis
Published 1980
Subjects: “...Medicamentos Análisis químico...”
Thesis Book
78
Estabilidad química y biológica durante el almacenamiento de harinas precocidas de frijol /
Subjects: “...Alimentos Análisis químico...”
Thesis Book
79
Efecto del procesamiento en la preparación de harinas precocidas de frijol, sobre su composición química y valor proteíco /
by Espigares Fong, Miriam Ileana
Published 1969
Subjects: “...Alimentos Análisis químico...”
Thesis Book
80
Composición química del aceite de semillas despigmentadas de achiote (bixa orellana L.) /
Subjects: “...Aceites Análisis químico...”
Thesis Book
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