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1561
Análisis y diseño de un manual de procedimientos para la cocina cuartos fríos y cuartos congelados en el área de la Cafetería Central en la Universidad Tecnológica de Panamá /
por Galarza Rivas, Yorlenys Yimara
Publicado 2019
Tabla de Contenidos: “... situación actual de la cafetería. -- Capítulo 4. Manual de procedimientos en la cocina. -- Capítulo 5...”
Tesis Libro
1562
Todo sobre la casa /
por Zabalbeascoa, Anatxu
Publicado 2011
Materias: “...Cocinas...”
Libro
1563
Factores asociados con el almacenamiento y manipulación de utensilios para cocina y la salud de treinta y cinco amas de casa, que residen en nuevo México #2, Caimitillo, Chilibre, Distrito de Panamá, 2008 /
por Rodríguez, Vielca
Publicado 2008
Libro
1564
Diseño de un edificio de 3 niveles para albergue de ancianos con vivienda para misioneros y un edificio de 1 nivel para comedor -cocina en aldea el Jocotillo, Villa Canales, Guatemala/
por Cojom Rosales, Marvin Oswaldo
Publicado 2014
Texto completo
Tesis Libro
1565
Propuesta de implementación de estrategia de mantenimiento para reducir los tiempos de reparaciones en los equipos del área de cocina del sector prueba de una cadena de restaurantes de comida rápida /
Tesis Libro
1566
Análisis de eficiencia energética del sistema de generación y red de distribución de vapor para las áreas de central de equipos, lavandería y cocina correspondiente al Hospital Centro Médico Militar /
Texto completo
Tesis Libro
1567
Estudio de factibilidad para la apertura de un restaurante de cocina patrimonial que ofrezca servicio de alimentación a los clientes de la empresa Jacamar S.A. en la Fortuna de San Carlos, Alajuela, Costa Rica
por Anchía Avila, Evelyn
Publicado 2017
Libro
1568
Postres dietéticos
Materias: “...COCINA LEMB 155751...”
Libro
1569
I love bacon!
por Rockmill, Jayne
Publicado 2010
Materias: “...lLEMB 215041 CARNE DE CERDO (COCINA)...”
Libro
1570
Guia del buen comer : orientación alimentaria para una vida sana
por Freites, Carmen de
Publicado 1997
Materias: “...LEMB 157070 COCINA VEGETARIANA...”
Libro
1571
La comida nicaragüense / Jaime Wheelock Román
Materias: “...1.COCINA NICARAGÜENSE 2.GASTRONOMÍA 3.NICARAGUA 4.COMIDAS TÍPICAS -HISTORIA -VIDA SOCIAL Y...”
Libro
1572
Guía Nacional de Turismo : Los destinos más vendidos en Corea + Comidas locales
por Blue Ribbon Travel, -
Publicado 2018
Materias: “...Cocina Nacional-Corea | Destinos Turísticos-Corea | Guía de Viajes-Corea | Turismo-Corea | Viajes...”
Libro
1573
Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos
por Charley, Helen
Publicado 2007
Materias: “...Alimentos-Medidas sanitarias | Cocina | Colorantes en los alimentos | Nutrición | Procesamiento de...”
Libro
1574
La comida nicaragüense / Jaime Wheelock Román ; pról. Carlos Mántica
Materias: “...1.COCINA NICARAGÜENSE 2.GASTRONOMÍA 3.NICARAGUA 4.COMIDAS TIPICAS -HISTORIA -VIDA SOCIAL Y...”
Libro
1575
La comida nicaragüense / Jaime Wheelock Román
Materias: “...1.COCINA NICARAGÜENSE 2.GASTRONOMÍA 3.NICARAGUA 4.COMIDAS TÍPICAS -HISTORIA -VIDA SOCIAL Y...”
Libro
1576
Evaluación de tres métodos de conservación del plátano mediante: escaldado, inmersión en salmuera y la combinación de ambos métodos, para la producción de tostones pre fritos a escala de laboratorio
Materias: “...PLATANOS – COCINA – INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Tesis Libro
1577
Aportes conceptuales y metodológicos para el fomento de la cocina tradicional costarricense como insumo en el desarrollo de políticas públicas e iniciativas nacionales, bajo un enfoque integral de la seguridad alimentaria y nutricional /
por Aguilar Zúñiga, Pamela 1986-
Publicado 2015
Materias: “...COCINA COSTARRICENSE...”
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Tesis Libro
1578
Calidad bacteriológica y detección de Bacillus cereus toxigénicos en arroz blanco cocido expendido en el área metropolitana de la provincia de San José, Costa Rica /
por Coto Cubero, Rodrigo 1985-
Publicado 2011
Materias: “...ARROZ (COCINA) MICROBIOLOGA...”
Tesis Libro
1579
Evaluación de tres métodos de conservación del plátano mediante: escaldado, inmersión en salmuera y la combinación de ambos métodos, para la producción de tostones pre fritos a escala de laboratorio
Materias: “...PLATANOS – COCINA – INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Tesis Libro
1580
Tecnología en alimentos
por Charley, Helen
Publicado 2008
Materias: “...Cocina | Nutrición | Procesamiento de alimentos | Tecnología de alimentos | Alimentos medidas...”
Libro
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