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61
La producción de embutidos en Panamá y sus aspectos socioeconómicos : años 1980 a 1986
por Tuñon Diez, Inelda
Publicado 1990
Materias: “...EMBUTIDOS-INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Libro
62
La comercialización de embutidos en la república de Panamá
por Carranza O., Berta A.
Publicado 1980
Materias: “...EMBUTIDOS-INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Libro
63
Administración, producción y comercialización de los productos de la Blue Ribbon
por González V., Itza Y.
Publicado 1990
Materias: “...EMBUTIDOS-INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Libro
64
Control de calidad de salchichas/
por Cedeño R., Vianca del C.
Publicado 1981
Materias: “...EMBUTIDOS...”
Libro
65
Valores normativos de La tecnología cárnica /
por Wirth, Fritz
Publicado 1981
Materias: “...Embutidos...”
Libro
66
Evaluación entre la utilización de fundas impermeables para la cocción directa de jamonadas emulsionadas y el método tradicional utilizado en dos fabricas de embutidos .
Materias: “...EMBUTIDOS...”
Tesis Libro
67
Embutidos, elaboración y defectos
por Corretti, Kornel
Publicado 1971
Materias: “...Embutidos-Industria...”
Libro
68
Elaboración casera de carne y embutidos
por Schiffner, Eberhard
Publicado 1996
Materias: “...EMBUTIDOS INDUSTRIA...”
Libro
69
Transformación industrial de pescado y camarón en embutidos de chorizo en el municipio de Marcovia Evaluación económica-social y evaluación de impacto ambiental
por Bones Roagna, Karen Suyapa
Publicado 2010
Materias: “...EMBUTIDOS...”
Tesis Libro
70
Utilización de gallina de descarte en la elaboración de un jamón cocido.
Materias: “...EMBUTIDOS ANÁLISIS...”
Texto completo
Tesis Libro
71
Uilización de carne de conejo en la elaboración de un jamón cocido tipo California.
Materias: “...EMBUTIDOS VALOR NUTRITIVO...”
Texto completo
Tesis Libro
72
Descripción del proceso y control de calidad de salchichas en embutidos Delicia /
Materias: “...SALCHICHAS-EMBUTIDOS DELICIA 6624...”
Tesis Libro
73
Diseño del plán de análisis de peligros y puntos criticos de control (HACCP) para la elaboración de mortadela en una procesadora de embutidos de Tegucigalpa, Francisco Morazán /
Materias: “...HACCP MORTADELA EMBUTIDOS 2880...”
Tesis Libro
74
Diagnóstico de la oferta y demanda de embutidos en la Ciudad de Catacamas, Honduras /
Materias: “...EMBUTIDOS-OFERTA-DEMANDA 4582...”
Tesis Libro
75
Elaboración de nuevo producto (Longaniza parrillera) en la Fábrica de Embutidos Europea /
Materias: “...LONGANIZA PARRILLERA-EMBUTIDOS 6057...”
Tesis Libro
76
Determinación de los rendimientos en los productos embutidos elaborados en el Centro de Tecnología carnica de la Universidad Nacional de Agricultura /
por López Crúz, Ronney David
Publicado 2018
Materias: “...EMBUTIDOS-PRODUCTOS CARNE 6963...”
Tesis Libro
77
Propuesta para la aplicación de la metodología de producción más limpia dentro de la empresa Embutidos la Finquita S.A ubicada en el Km 10 carretera nueva a León, municipio de Ciudad Sandino, departamento de Managua
Materias: “...ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN - EMBUTIDOS...”
Tesis Libro
78
Propuesta para la aplicación de la metodología de producción más limpia dentro de la empresa Embutidos la Finquita S.A ubicada en el Km 10 carretera nueva a León, municipio de Ciudad Sandino, departamento de Managua
Materias: “...ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN - EMBUTIDOS...”
Tesis Libro
79
Estandarización de procesos y formulación de nuevos productos en la empresa Delicarnes, S.A.
Materias: “...EMBUTIDOS INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Texto completo
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80
Evaluación del efecto de la sustitución del nitrito de sodio, eritorbato de sodio y lactato de sodio, por un producto comercial a base de extractos naturales, sobre las características fisico-químicas, microbiológicas y sensoriales de chorizo cocido /
Materias: “...EMBUTIDOS ANALISIS...”
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