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Estudio sobre la naturaleza del precipitado en los concentrados de jugo de piña /
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Sobre algunas propiedades del aceite de mamey
Subjects: “...LEMB DIG 155809 FRUTAS TROPICALES INVESTIGACIONES...”
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Comparación de la viscosidad de las mermeladas de mango (Mangifera indica) y piña (Ananas comosus) elaboradas con la pectina de la cáscara de maracuyá (Passiflora edulis) y la pectina cítrica comercial
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