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Evaluación experimental de las isotermas de adsorción de humedad en harina de fruta de pan a porcentajes de humedad del 7%, 10% y 13% como alternativa para la reducción de costos de secado /
por Arias Sarkis, Denisse 1998-
Publicado 2024
Materias: “...HARINA DE FRUTA DE PAN PRODUCCIÓN...”
Tesis Libro
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Elaboración de harina de fruta de pan (Artocarpus Altílis), aplicando métodos de conservación como alternativa de desarrollo agroindustrial, en la región atlántica de Nicaragua (RACCS-RACCN), en el periodo de agosto 2016-septiembre 2017 / Elsy Lissett Duarte Aragón, Yaritza Liceyda Corrales Salmerón, Zenayda del Carmen Cano Hernández
Materias: “...1. HARINA DE FRUTA DE PAN - PRODUCCIÓN 2. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 3. PROCESAMIENTO DE LOS...”
Libro
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