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Elaboración de manual de buenas prácticas de manufactura, para la Empresa CARIBBEAN BLUE S.A en el periodo de junio-octubre 2013 / Johana del Carmen Aguilar Fonseca, Juana Rubenia Martínez Andino
Subjects: “... ALIMENTOS 8. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -INDUSTRIA Y COMERCIO -MANUALES -TESIS -2014...”
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Elaboración de yogurt natural a base de leche de vaca y leche de soya / Noemí Betzabe Vanegas Rojas, Judith Nohemi Morales Rodríguez
Subjects: “.... INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2017...”
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Elaboración de manual de buenas prácticas de manufactura para la Microempresa Panificadora "Guadalupe", LEÓN, durante el período de septiembre a diciembre 2011 / Jasmina del Socorro Hernández Duarte, Arlen Vanessa Gutiérrez Urbina
Subjects: “... LOS PRODUCTOS 7. PAN-INDUSTRIA Y COMERCIO-ASPECTOS HIGIÉNICOS 8. INGENIERÍA EN ALIMENTOS-TESIS-2013...”
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La gestión del conocimiento para el fortalecimiento institucional, con base al modelo OBSAN, en cinco municipalidades de Nueva Segovia y Wiwili de Jinotega, Nicaragua / Héctor Noel Medina Miranda
Subjects: “.... INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2014...”
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Karen Edith Valdivia Amaya Diagnóstico de las MIPYMES del sector alimento mediante el asesoramiento con el CAMIPYME del área urbana del municipio de Matagalpa 2014 /
Subjects: “.... INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2014...”
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Estudio técnico para el diseño de una planta procesadora de harina de yuca formulada para la elaboración de buñuelos, realizado en la ciudad de León en el periodo comprendido octubre 2018 - octubre 2019 / Cristian Yahoska Álvarez Andino, Rossy Mariel García Carrión
Subjects: “.... CONTROL DE PROCESO INDUSTRIAL 8. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 9. INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2019...”
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Aplicación de métodos físico tenderizado y enzimas de origen vegetal a corte duro de carne bovina / Luis Ángel Miranda Centeno, Reyna Mercedes Tórrez Urtecho, Ulda Melissa Whitford Hernández
Subjects: “.... OFERTA Y DEMANDA - CARNE BOVINO 8. PLANTA PROCESADORA DE LOS ALIMENTOS 9. INGENIERÍA EN ALIMENTOS...”
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Elaboración de programas pre-requisitos de buenas prácticas de manufactura en la pyme Dulcería Daliana, ubicada en Masaya-Nicaragua en el período de julio 2013 a juli 2014 / Kenia Lisbeth Correa García, Lidieth de los Ángeles López Beltrán, María Nelly López Carvajal
Subjects: “.... INGENIERÍA EN ALIMENTOS -PROGRAMA -DISEÑO -MASAYA (NICARAGUA) -HIGIENE -DIAGNÓSTICO -ASPECTOS HIGIENICOS...”
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Elaboración de Poes en "Lácteos Rodríguez Cano" - Estelí, en el período de diciembre 2016 a mayo 2019 / Meyling Raquel Ruiz Amador
Subjects: “.... DESINFECCIÓN - PLANEACIÓN 10. INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2019...”
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Sidar Antonio Espinoza Zavala, Angélica María Paz Aguilera, María José Pérez Mejía Evaluación de la calidad del pescado pargo lunarejo (Lutjanus Guttatus) refrigerado y congelado mediante pruebas organoléptica y fisico-química /
Subjects: “.... ORGANOLÉPTICA - FISICOQUÍMICO - PESCADO 11. INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2021...”
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Elaboración de documento inicial de los sistemas de aseguramiento de la calidad en la empresa "Lacteos mi Familia", 20 de septiembre 2011 - 20 de febrero 2012 / María Mercedes Baldizón Brenes, Exela Sofia Calero Serrano
Subjects: “... ALIMENTOS 7. CONTROL DEL PROCESO 8. DISEÑO DE SISTEMAS DE TRABAJO 9. INGENIERÍA EN ALIMENTOS-TESIS-2012...”
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Elaboración de documentos soportes para el aseguramiento de la calidad de la empresa cooperativa de servicios múltiples de pescadores artesanales del pacifico "Primero de septiembre " R.L. en Poneloya, León, Nicaragua en el periodo de julio a diciembre 2013 / Luis Germán Espinales Tórrez, Roger Eduardo Hernández Tórrez, Mirna Lisseth Machado Rocha
Subjects: “... ALIMENTOS 9. DESINFECCIÓN 10. LIMPIEZA 11. INGENIERIA EN ALIMENTOS -MANUALES -PONELOYA (LEÓN, NICARAGUA...”
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Integración de la norma ISO 22000:2005 al sistema de gestión de la calidad (ISO 9001: 2008 / HACCP) de la empresa Langostinos de Centroamérica S. A. Mayo 2016 / Cynthia Valeria Arteaga Zavala, Mayra Mercedes Hernández Gallo
Subjects: “... ALIMENTOS - MANUALES - 9. INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2016...”
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Fortalecimiento de capacidades para la gobernanza y gestión local en SAN en la mancomunidad de municipios del norte del Paraíso (MANORPA), Honduras, Centroamérica, en el periodo de marzo 2014 a agosto 2015 / Gledyn Sait Maldonado Jiménez
Subjects: “.... PLANES Y PROGRAMAS 6. GESTIÓN DE INFORMACIÓN 7.INGENIERÍAS EN ALIMENTOS -HONDURAS -POLÍTICA...”
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Elaboración de productos derivados del maní: maní garrapiñado, maní frito con chile y mantequilla de maní (cooperativa 19 de enero, 2008) / Claudia Yuvi Cardoza Valle, Karla María Rubí Jirón
Subjects: “.... MANUFACTURAS DEL MANÍ PROCESAMIENTO DEL MANÍ 11. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -ELABORACIÓN DE PRODUCTOS...”
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Evaluación de las condiciones de buenas prácticas de manufacturas y elaboración de cartas tecnológicas para el proceso de obtención de semilla de Jícaro (Crescentia alata, HBK) en las comunidades de Cayanlipe, el Bonete, Tecuaname y en los Zarzales en el período comprendido agosto-noviembre 2014 / Yahoska Raquel Reyes Picado, Ana Lilliethe Torres Larios
Subjects: “.... PRODUCTOS VEGETALES 5. CONTROL DE CALIDA 6. SEMILLA DE JÍCARO 7. INGENIERÍA EN ALIMENTO -PRODUCCIÓN...”
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