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Fortalecimiento institucional de la seguridad alimentaria y nutricional mediante la gestión de conocimiento, en municipios miembros de la asociación de municipios de Nueva Segovia-AMUNSE / Arelys del Carmen Meza Martínez
Subjects: “... CONOCIMIENTO 5. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -NUEVA SEGOVIA (NICARAGUA) -TESIS -2015...”
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Evaluación del estado nutricional de niñas, niños y adolescentes de la Escuelas Andrés Castro Comunidad Las Peñitas León en el periodo comprendido de febrero - agosto 2010 / Meyling Elizabeth Montalvan Jarquín, Mayerling del Socorro Meza Martínez
Subjects: “.... INGENIERÍA EN ALIMENTOS -ADOLESCENTES -ASPECTOS SOCIOECONÓMICOS -TESIS -2010...”
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Aplicación de la tecnología de métodos combinados (TMC) proporcionándole valor agregado al fruto de mamey (Mammea Americana L.) en el período de mayo 2009 a febrero 2010 en la Planta Piloto Mauricio Díaz Müller UNAN-León / Noemí de los Ángeles Mayorga Caballero, Eusebio Daniel Pérez Guerrero, Mishael Lorenzo Pérez Carmona
Subjects: “.... INGENIERÍA EN ALIMENTOS -INDUSTRIA Y COMERCIO -TESIS -2010...”
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Elaboración de papaya (Carica papaya) confitada, por medio de ósmosis para la Empresa MUSA Industria S.A. / Aura Velia García Rojas, Zoraya Belinda Mejía Martínez
Subjects: “.... INGENIERÍA EN ALIMENTOS -INDUSTRIA Y COMERCIO -TESIS -2006...”
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Diagnóstico de la situación socio-económica de las catorce comunidades más vulnerables de los municipios de Telica y Quezalguaque del Departamento de León, en cuanto al fortalecimiento de la seguridad alimentaria y nutricional / Vilma Damaris Bonilla Silva, Karen Emilia Lira Vidaurre, Maryuri del Carmen Mayorga Rivera
Subjects: “.... PARTICIPACIÓN COMUNITARIA 5. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -DIAGNÓSTICO -TESIS -2007...”
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Elaboración de papaya (Carica papaya) confitada, por medio de ósmosis para la Empresa MUSA Industria S.A. / Aura Velia García Rojas, Zoraya Belinda Mejía Martínez
Subjects: “.... INGENIERÍA EN ALIMENTOS -INDUSTRIA Y COMERCIO -TESIS -2006...”
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Elaboración del manual de buenas prácticas de manufactura, de cooperativa "COOPEMUS R. L." / Arelys del Socorro Brand Ortiz, Grettel Lucia Ríos Cruz
Subjects: “...1. MARAÑÓN 2. MANUALES 3. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 4. CALIDAD DE LOS ALIMENTOS 5. INGENIERÍA EN...”
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Influencia de aditivos en la harina de trigo (Triticum aestivum) tipo A sobre la percepción sensorial y composición fisicoquímica del pan simple / Zohayla Zobeyda Obando Carrasquilla, Lidia Carolina Ordóñez Cruz
Subjects: “... EN ALIMENTOS -INDUSTRIA -ANÁLISIS -TESIS -2005...”
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Elaboración de mango deshidratado en polvo de la variedad hilacha o mechudo (Mangifera indical L.) / Jorge Iván Aguilar Aguirre, Jorge Luis Carcache Espinoza
Subjects: “.... INDUSTRIAS ALIMENTICIAS 6. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -INDUSTRIA -TESIS -2005...”
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Elaboración de mango en lazca deshidratado de la variedad Tommy Atkins / Kenia del Socorro Guido Baca, Víctor Manuel Altamirano Vanegas, Aarón José Castellón Mendoza
Subjects: “.... INDUSTRIAS ALIMENTICIAS 6. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -INDUSTRIA -TESIS -2005...”
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Fortalecimiento en seguridad alimentaria y nutricional realizado en el municipio de Dipilto, departamento de Nueva Segovia, Nicaragua septiembre de 2011 a marzo del 2013 / Kertin del Carmen Midence Salazar
Subjects: “... (NICARAGUA) 5. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -TESIS -2013...”
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Evaluación de las condiciones higiénico-sanitarias de los establecimientos de productos lácteos del Mercado Central, Raúl Cabezas Lacayo, en la ciudad de León en el período comprendido del 12 julio al 10 de agosto del 2007 / Alberto José Matamoros López, Brenda Patricia Leytón Cortez, César Alexander Barquero Castro
Subjects: “... 5. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -INSPECCIÓN -TESIS -2007...”
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Diagnóstico del estado nutricional de niñas, niños y adolescentes de Aldeas Infantiles SOS de la ciudad de León y elaboración de dieta balanceada, en el período comprendido de enero a noviembre del 2009 / Scarlette Yesenia Duarte, Leonarda Mercedes Munguía Reyes
Subjects: “... 6. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -DIAGNÓSTICO -TESIS -2009...”
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Elaboración de mango entero en sirope para darle valor agregado al mango muchdo del género (mangifera indica L.) / Meyling Valeska Dávila Ordóñez, Karen Palmira Galeano Juárez, Hipzel del Socorro García Ortiz
Subjects: “.... INGENIERÍA EN ALIMENTOS -INDUSTRIA Y COMERCIO -TESIS -2009...”
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Aprovechamiento del falso fruto del Marañón en la elaboración de Néctar y pasta de frutas / Neydi María Moreno González, Mildred de los Ángeles Soto Cortez
Subjects: “.... INGENIERÍA EN ALIMENTOS -INDUSTRIA Y COMERCIO -TESIS -2009...”
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Desarrollo de sopa instantánea a partir de harina de frijol (Phaseolus vulgaris) deshidratado con especias, en el período comprendido de enero - agosto 2022 / Hitzel Catalina Mercado Munguía, Gladys Valeska Pulido Blanco y Maryuri Stefany Salgado Pérez
Subjects: “... ALIMENTOS. 4. PASTAS ALIMENTICIAS. 5. INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2023....”
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Análisis de la merma por exudado en la carne de pollo fresco en el proceso de distribución a los clientes / Edith Carolina Argüello Saavedra, Noelia del Carmen Juárez Acosta
Subjects: “.... INGENIERÍA EN ALIMENTOS -INDUSTRIA Y COMERCIO -TESIS -2005...”
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Prefactibilidad de una planta procesadora de bebidas saborizadas con sabor a cocoa y fresa a partir de suero lacteo / Verónica María Amador Argüello, Arlen Eliet Baldizón Somarriba
Subjects: “.... INGENIERÍA EN ALIMENTOS -INDUSTRIA Y COMERCIO -TESIS -2004...”
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Estudio de la viabilidad técnico- económico de la transformación del lenguado (solea vulgaris) procedente de la pesca artesanal de Poneloya y Las Peñitas León-Nicaragua / Ana Amada Cano González, Isaura María Cálix Bertrand, Eloísa de Los Ángeles Martínez Alemán
Subjects: “... MERCADO 5. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -ASPECTOS ECONÓMICOS -TESIS -2011...”
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Diseño del manual HACCP para la planta de Lácteos La Norteña, GRINSA / Mynor Aguilar González, Engels Lenin Dávila Mendoza, Abner Aliprando Dallatorre Pérez
Subjects: “.... INGENIERÍA EN ALIMENTOS -MEDIDAS SANITARIAS -MEDIDAS SANITARIAS -TESIS -2009...”
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