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Evaluación del efecto de procesos clásicos de transformación sobre las propiedades antioxidantes de la mora costarricense variedad "Vino con espinas" (Rubus adenotrichus schltdl.) /
por Calderón Ortiz, Carla
Publicado 2009
Materias: “...MORAS PROPIEDADES...”
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Bebida de mora lleva al mercado una opción más saludable /
Materias: “...MORAS PROPIEDADES...”
Artículo
3
Obtención y caracterización de formulaciones bidimensionales matriciales de quitosano para la liberación modificada del extracto estandarizado de Rubus adenotrichus /
por Steele Méndez, Marcia 1988-
Publicado 2012
Materias: “...MORAS PROPIEDADES...”
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4
Evaluación de la estabilidad elagitaninos y antocianinas, en mora deshidratada (Rubus adenotrichos) durante el almacenamiento y determinación de la vida útil del producto /
Materias: “...MORAS PROPIEDADES...”
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