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1
Estudio in vitro de las propiedades antibacterianas de la panela
Materias: “...PANELA...”
Tesis Libro
2
Elaboración de panela /
Publicado 1978
Materias: “...PANELA...”
Libro
3
Evaluación físico-químico del proceso de elaboración de dulce de tapa o panela /
Materias: “...PANELA PRODUCCION...”
Tesis Libro
4
Costo de producción de la panela en el Valle de Jiboa y zonas aledañas
por Choussy, Félix
Publicado 1960
Materias: “...PANELA-PRODUCCION...”
Libro
5
Elaboración de Panela /
Publicado 1978
Materias: “...Panela LEMB...”
Libro
6
Efectos de las variables de evaporación: presión y flujo calórico en la calidad de la miel y la panela /
Materias: “...PANELA PRODUCCION - COLOMBIA...”
Artículo
7
Mejora de la calidad y eficiencia en la unidad productora de panela en el departamento de Lempira /
por Mejía, José Edgardo
Publicado 2013
Materias: “...PANELA-PRODUCCIÓN 3665...”
Tesis Libro
8
Efectos de la presión de evaporación y la concentración de antiespumante y del uso de floculante y coadyuvante en la calidad de la miel y la panela /
Materias: “...PANELA PRODUCCION - COLOMBIA...”
Artículo
9
Recetas de cocina que contienen tapa de dulce /
Publicado 2002
Materias: “...PANELA...”
Libro
10
Aspectos de mercado y técnicos para la industrialización de la panela. /
por Varela-Salazar, Lilliana
Publicado 1990
Materias: “...Panela...”
Tesis Libro
11
Estudio de mercado y comercialización de la panela en la Zona Panelera de Chiriquí
por Bejarano, Rita Y.
Publicado 2003
Materias: “...PANELA-PRODUCCION...”
Libro
12
"Estudio comparativo de la planificación y administración panelera en el área de Rovira, Dolega, Chiriquí" /
por Tejedor Jaén, Deyvis O.
Publicado 2004
Materias: “...PANELA- INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Libro
13
Producción de caña y elaboración de panela /
Publicado 1986
Materias: “...PANELA...”
Libro
14
Evaluación de la actividad antimicrobiana de la tapa de dulce contra Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli, Salmonella enteritidis, Listeria monocytogenes y Aspergillus niger : evaluación de su carga microbiológica /
por Díaz Cruz, Jendry
Publicado 2005
Materias: “...PANELA...”
Tesis Libro
15
Sistematización de experiencias: Implementación de Buenas Prácticas de Manufactura en Empresas de Dulce de Panela, Queso y Rosquillas. Proyecto: "Fortalecimiento competitivo de la cadena de rosquillas Somoteñas"
por Cruz, María Lilliam
Publicado 2012
Materias: “...DULCE DE PANELA...”
Libro
16
Guía para la determinación de vida étil en Anaquel
por Cruz, María Liliam
Publicado 2012
Materias: “...DULCE DE PANELA...”
Libro
17
Impacto Ambiental de la Producción de Panela Estudio de Caso Municipio Santa Teresa, Carazo 2017-2018
Materias: “...Gestión ambiental | Impacto ambiental | Economía Agrícola-Monografías-2019 | Panela | Producción de...”
Libro
18
Caracterización fisicoquímica del proceso artesanal de producción de dulce y azúcar de panela y diagnóstico de sus efectos en el medio ambiente /
por Aguilar Flores, Raúl Humberto
Publicado 1999
Materias: “...AZUCAR DE PANELA...”
Tesis Libro
19
Factores de proceso que afectan la calidad sensorial de la panela granulada de caña de azúcar (Saccharum officinarum) /
por Medina Melara, Francis Daniela
Publicado 2013
Materias: “...CAÑA DE AZÚCAR PANELA GRANULADA 3653...”
Tesis Libro
20
Situación actual de la producción de panela y sus perspectivas en el distrito de Dolega
por Pittí Lianas, Rossana
Publicado 1994
Materias: “...PANELA-INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Libro
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