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El consumo de pescado y las enfermedades cardiovasculares en el hombre /
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Extinction of Vibrio cholerae in acidic substrata : contaminated fish marinated with lime juice (ceviche). /
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Determinación de una formulación de ceviche de pescado y de la supervivencia y crecimiento de Salmonella typhimurium y Staphylococcus aureus en dicho producto /
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Guía de información nutricional y uso de un producto procesado, como estrategia promocional en una industria alimentaria
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