Determinación de una formulación de ceviche de pescado y de la supervivencia y crecimiento de Salmonella typhimurium y Staphylococcus aureus en dicho producto /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Jiménez Somarribas, Ana Virginia (Autor/a)
Otros Autores:	García Cortés, Vera (Director/a del TFG)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San José, C.R., 1991.
Materias:	MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS PESCADO COMO ALIMENTO > INVESTIGACIONES SALMONELLA TYPHIMURIUM
Acceso en línea:	Ver documento en repositorio

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