Determinación de una formulación de ceviche de pescado y de la supervivencia y crecimiento de Salmonella typhimurium y Staphylococcus aureus en dicho producto /
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Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
San José, C.R.,
1991.
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Materias: | |
Acceso en línea: | Ver documento en repositorio |
Descripción Física: | xix 185 hojas ; 27 cm. |
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