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Elaboración del manual de buenas prácticas para la empresa procesadora de productos lácteos Delicatesas Leonesas en el período comprendido de abril a octubre 2014 / Maryuri de la Concepción Jirón Mayorga, Marcela Antonia Soza Ríos
Materias: “... PRODUCTOS LÁCTEOS 5. CALIDAD DE LOS ALIMENTOS 6. INDUSTRIA LECHERA 7. PLANTA PROCESADORA DE ALIMENTOS 8...”
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Pre-factibilidad financiera de la instalación de una empresa panificadora en la comunidad de mina el limón del departamento de León-Nicaragua en el período comprendido entre 2018-2025 / Heyssell Daniella Catín Artica, Elizabeth Gabriela Torrez Morales, Yessenia del Pilar Sotelo Osejo
Materias: “... ALIMENTICIA - CRECIMIENTO Y DESARROLLO 4. PANADERÍA - ECONOMÍA 5. CALIDAD DE LOS PRODUCTOS 6. PLANTA...”
Libro
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Elaboración de yogurt natural a base de leche de vaca y leche de soya / Noemí Betzabe Vanegas Rojas, Judith Nohemi Morales Rodríguez
Materias: “...1.YOGURT NATURAL - ELABORACIÓN - DIAGNÓSTICO 2.YOGURT - INDUSTRIA Y COMERCIO 3. PLANTA...”
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Víctor Manuel García Urrutia, Cristhian Josué Jiménez Lagos Elaboración de un programa de soporte de buenas prácticas de manufactura (BPM) para limpieza de superficies de contacto con el alimento e higiene del personal, en la panadería Isabel ubicada en la ciudad de la Trinidad, Esteli en el periodo de enero a julio 2019 /
Materias: “.... HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 5. PLANTA PROCESADORA DE ALIMENTO 6.PAN - HIGIENE - DIAGNÓSTICO 7. NORMAS DE...”
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Estudio técnico para el diseño de una planta procesadora de harina de yuca formulada para la elaboración de buñuelos, realizado en la ciudad de León en el periodo comprendido octubre 2018 - octubre 2019 / Cristian Yahoska Álvarez Andino, Rossy Mariel García Carrión
Materias: “...1. PLANTA PROCESADORA DE ALIMENTO - DISEÑO TÉCNICO 2. PRODUCCIÓN DE ARINA DE YUCA 3.ELABORACIÓN...”
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Diseño de la documentación del sistema BRC sección II para una planta procesadora de camarón del municipio de Chinandega, Nicaragua 2015 / Valeria Mercedes Hernández Dimas
Materias: “...1. CAMARONES 2. PLANTA PROCESADORA DE ALIMENTOS 3. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 4. CALIDAD DE LOS...”
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Aplicación de métodos físico tenderizado y enzimas de origen vegetal a corte duro de carne bovina / Luis Ángel Miranda Centeno, Reyna Mercedes Tórrez Urtecho, Ulda Melissa Whitford Hernández
Materias: “.... OFERTA Y DEMANDA - CARNE BOVINO 8. PLANTA PROCESADORA DE LOS ALIMENTOS 9. INGENIERÍA EN ALIMENTOS...”
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Elaboración de documentos soporte para las buenas prácticas de manufactura en la microempresa "Jugos el espino" del municipio de Cinco Pinos, Chinandega marzo a noviembre 2014 / Lester Antonio Oviedo Ochoa, Wilgen Zelaya Mongragón, Deyker Nabil Pineda Laínez
Materias: “...1. JUGOS 2. JUGOS 3. PLANTA PROCESADORA DE LOS ALIMENTOS 4. ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD 5. CALIDAD...”
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Control de inventario basado en las cantidades máximas y mínimas, del área de materias primas para planta procesadora de alimentos balanceados de empresa Cargill de Nicaragua S. A., ubicada en la ciudad de Chinandega / Alfonso Rafael Corrales Salmerón, Marcela de los Ángeles Vanegas López
Materias: “...1. CONTROL DE INVENTARIOS - EMPRESAS (NICARAGUA) 2. PLANTA PROCESADORA DE ALIMENTOS - INVENTARIO 3...”
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