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1
Gastronomía profesional: almacenamiento y bodega
por Wilkinson, Jule
Publicado 1975
Materias: “...RESTAURANTES, CAFETERIAS, ETC.-SANEAMIENTO...”
Libro
2
Características nutricionales del plato popular "casado" y condiciones sanitarias de algunas sodas y restaurantes que lo ofrecen en el área de San José
Materias: “...RESTAURANTES, CAFETERIAS, ETC. SANEAMIENTO CC...”
Tesis Libro
3
Gastronomía profesional: alimentos e higiene
por Richardson, Treva M.
Publicado 1975
Materias: “...RESTAURANTES, CAFETERIAS, ETC,-SANEAMIENTO...”
Libro
4
Evaluación de la presencia de listeria monocytogenes en ensaladas de repollo expendidas en el área metropolitana de San José, Costa Rica /
Materias: “...RESTAURANTES, CAFETERIAS, ETC. SANEAMIENTO...”
Tesis Libro
5
Análisis bacteriológico de comidas a base de carne en restaurantes tipo mexicano de la provincia de San José /
por Marín Chaves, Hilda 1983-
Publicado 2008
Materias: “...RESTAURANTES, CAFETERIAS, ETC. SANEAMIENTO...”
Tesis Libro
6
Determinación de la calidad bacteriológica del hielo utilizado en hoteles y restaurantes de la provincia de Limón /
Materias: “...RESTAURANTES, CAFETERIAS, ETC. SANEAMIENTO LIMON (COSTA RICA)...”
Tesis Libro
7
La gestión del Ministerio de Salud en la contribución de la inocuidad de alimentos expendidos en sodas y restaurantes del distrito central de Liberia, con permiso sanitario de funcionamiento (PSF) en año 2012 /
Materias: “...RESTAURANTES, CAFETERIAS, ETC. SANEAMIENTO - LIBERIA (GUANACASTE, COSTA RICA)...”
Tesis Libro
8
Estudio diagnóstico de los procedimientos operacionales estándares de saneamiento en la Cafetería de la Universidad de Panamá, Centro Regional Universitario de Coclé /
por Cruz Reyes, Anex Isqueyra
Publicado 2009
Materias: “...RESTAURANTES, CAFETERIAS, ETC.- SANEAMIENTO LEMB...”
Libro
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