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821
Evaluación del aporte del CITA al desarrollo agroindustrial del país /
by Aguilar Villarreal, Fernando
Published 1983
Subjects: “...Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía Centro de Investigaciones en Tecnología de...”
Book
822
El enfoque del CITA para el desarrollo agroalimentario de Costa Rica /
by Aguilar Villarreal, Fernando
Published 1988
Subjects: “...Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía Centro de Investigaciones en Tecnología de...”
Book
823
Application of emerging sensory methodologies to characterize ready-to-eat-meals /
Subjects: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Thesis Book
824
Diseño de automatización del proceso de cocimiento de productos alimenticios en la industria utilizando equipos de cocción (Marmitas).
Subjects: “...TECNOLOGÍAS DE ALIMENTOS...”
texto completo
Thesis Book
825
Disminución de la limonina en el jugo de limón criollo (Citrus limonum) utilizando la resina no iónica amberlite FPX66 /
by Gálvez, Ana
Published 2011
Subjects: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS LEMB...”
Book
826
Elaboración de frutas y hortalizas / elaborado dentro de un proyecto de Cooperación Técnica Internacional de la Dirección General de Educación Tecnológica Agropecuaria (DGETA), basado en el trabajo de Marco R. Meyer, Gaetano Paltrinieri ; colaboración de: G. Solís Carvajal ... [et al.] ; revisión de: C. Glass Pastor
Subjects: “...1.PROCESAMIENTO DE FRUTAS 2.PROCESAMIENTO DE HORTALIZAS 3.FRUTAS 4.TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 5...”
Book
827
Evaluación físico-química de los productos lácteos elaborados en la Empresa COPESEPROC en el periodo abril - jun. 2005 en la ciudad de León / María Lucrecia Altamirano López, Claudia Marina Juárez Mendoza, Sayda de los Angeles López Gutiérrez
Subjects: “...1. INDUSTRIA LECHERA 2. PRODUCTOS LÁCTEOS 3. REOLOGÍA 4. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 5. INGENIERÍA...”
Book
828
Desarrollo de una técnica de elaboración de harina nixtamalizada de maíz (zea mays), utilizando las instalaciones de planta de procesamiento de ajonjolí ubicada en Posoltega / Lizbeth Elisa Vanegas Valdivia, Yali del Socorro Vargas Paiz
Subjects: “...1. HARINA DE MAÍZ 2. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 3. CEREALES 4. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -PRODUCCIÓN...”
Book
829
"Optimización del secado de la hierba de limón (Cymbopogon citratus) y su caracterización fisicoquímica y organoléptica de su té
Subjects: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS LEMB 141314...”
Thesis Book
830
Tecnología de los productos lácteos /
Published 2000
Subjects: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS LEMB...”
Book
831
Comparación organoléptica del refresco de chicha en masa de maíz negrito y el refresco ce chicha deshidratada mediante la aplicación de la prueba sensorial dúo-trío / Paola Elieth Silva González, Ana Francis Silva Pérez, Jurlieth Jovania Soriano Rubio
Subjects: “...1. BEBIDAS FERMENTADAS 2. CHICHA 3. DEGUSTACIÓN 4. ALIMENTOS DESHIDRATADOS 5. TECNOLOGÍA DE...”
Book
832
La ciencia de los alimentos: Lo que hay detras de las recetas de cocina
by Torre Marina, M.C.
Published 2012
Subjects: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Book
833
WHEY TEXTURIZATION : A WAY FORWARD.
Subjects: “...BIOTECNOLOGIA 2. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 3. INGREDIENTES 4. TEXTURIZADO 5. PROTEINAS 6. SUERO 7...”
Article
834
Biotecnología alimentaria /
Published 2004
Subjects: “...Tecnología de alimentos...”
Book
835
Revisión y Actualización de Sistemas de Seguridad Alimentaria, POES - BPM - HACCP, implementados en la Planta Nevada, en el Distrito de Bugaba, Provincia de Chiriquí, 2005.
Subjects: “...TÉSIS - ( Ciencia y Tecnología de Alimentos ). 20303...”
Thesis Book
836
Fruta cristalizada
by Rivera Leiva, Miriam Ivette
Published 1989
Subjects: “...TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 6132...”
Thesis Book
837
Elaboración de frutas y hortalizas / elaborado dentro de un proyecto de Cooperación Técnica Internacional de la Dirección General de Educación Tecnológica Agropecuaria (DGETA), basado en el trabajo de Marco R. Meyer, Gaetano Paltrinieri ; colaboración de: G. Solís Carvajal ... [et al.] ; revisión de: C. Glass Pastor
Subjects: “...1.PROCESAMIENTO DE FRUTAS 2.PROCESAMIENTO DE HORTALIZAS 3.FRUTAS 4.TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 5...”
Book
838
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel, Pierre Besançon ; pról. Pierre Desnuelle ; trad. por Francisco López Capont
Subjects: “...1.ALIMENTOS 2.TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 3.TOXICOLOGÍA DE ALIMENTOS 4.EMBALAJE DE ALIMENTOS 5...”
Book
839
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel, Pierre Besançon ; traducción por Francisco López Capont ; pról. de Pierre Desnuelle
Subjects: “...1. ALIMENTOS 2. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 3. TOXICOLOGÍA DE ALIMENTOS 4. EMBALAJE DE ALIMENTOS 5...”
Book
840
Elaboración de frutas y hortalizas / elaborado dentro de un proyecto de Cooperación Técnica Internacional de la Dirección General de Educación Tecnológica Agropecuaria (DGETA), basado en el trabajo de Marco R. Meyer, Gaetano Paltrinieri ; colaboración de: G. Solís Carvajal ... [et al.] ; revisión de: C. Glass Pastor
Subjects: “...1.PROCESAMIENTO DE FRUTAS 2.PROCESAMIENTO DE HORTALIZAS 3.FRUTAS 4.TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 5...”
Book
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