Biotecnología alimentaria /

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Arce Montoya, Mario, Barzana García, Eduardo, Bourges Rodríguez, Héctor, Brito de la Fuente, Edmundo, Eastmond, Amarella, Farres Gonzáles Sarabia, Amelia, Favela Torres, Ernesto, Flores Cotera, Luis B., Galindo Fentanes, Enrique, García Hernández, Fernando, Gómez Ruiz, Lorena, Guerrero Legarreta, Isabel, Gutiérrez Rojas, Mariano, Leal Lara, Hermilio, Revah Moiseev, Sergio, Roberto Días, Manuel L., Tafoya, Alejandra, Torres Louis, Mayra, Wacher Rodarte, Carmen, Mungía Canales, Agustín, Garibay García, Mariano, Quintero Ramírez, Rodolfo
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: México : Limusa, 2004.
Materias:
Biotecnología de alimentos
Fabricación de productos
Tecnología de alimentos
Materia prima
Aditivos para alimentos
Industria
Técnicas de producción
Recursos biológicos
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