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Biotecnología alimentaria /

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Bibliographic Details
Other Authors: Arce Montoya, Mario, Barzana García, Eduardo, Bourges Rodríguez, Héctor, Brito de la Fuente, Edmundo, Eastmond, Amarella, Farres Gonzáles Sarabia, Amelia, Favela Torres, Ernesto, Flores Cotera, Luis B., Galindo Fentanes, Enrique, García Hernández, Fernando, Gómez Ruiz, Lorena, Guerrero Legarreta, Isabel, Gutiérrez Rojas, Mariano, Leal Lara, Hermilio, Revah Moiseev, Sergio, Roberto Días, Manuel L., Tafoya, Alejandra, Torres Louis, Mayra, Wacher Rodarte, Carmen, Mungía Canales, Agustín, Garibay García, Mariano, Quintero Ramírez, Rodolfo
Format: Book
Language:Spanish
Published: México : Limusa, 2004.
Subjects:
Biotecnología de alimentos
Fabricación de productos
Tecnología de alimentos
Materia prima
Aditivos para alimentos
Industria
Técnicas de producción
Recursos biológicos
Libros

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