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|a Biotecnología alimentaria /
|c Mario Arce Montoya, Eduardo Barzana García, Héctor Bourges Rodríguez, Edmundo Brito de la fuente, Amarella Eastmond, Amelia Farres Gonzáles Sarabia, Ernesto Favela Torres, Luis Flores Cotera, Enrique Galindo Fentanes, Fernando García Hernández, Lorena Gómez Ruiz, Isabel Guerrero Legarreta, Mariano Gutiérrez Rojas, Hermilio Leal Lara, Sergio Revah Moiseev, Manuel Robert Días, Alejandra Tafoya, Mayra Torre Louis, Carmen Wacher Rodarte, Mariano García Garibay, Rodolfo Quintero Ramírez, Agustín Mungía Canales.
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| 260 |
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|a México :
|b Limusa,
|c 2004.
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| 300 |
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|a 636 páginas.
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| 336 |
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|a texto
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|a no mediano
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| 338 |
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|a volumen
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| 590 |
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| 902 |
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|a autecnica
|b 2016/10/10
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| 903 |
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|a Annette
|b 2016/10/13
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