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841
Tecnología de los productos lácteos /
Publicado 2000
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS LEMB...”
Libro
842
Elaboración de un caramelo a partir de la harina obtenida de la semilla de tamarindo
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 154370...”
Tesis Libro
843
Disminución de la limonina en el jugo de limón criollo (Citrus limonum) utilizando la resina no iónica amberlite FPX66 /
por Gálvez, Ana
Publicado 2011
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS LEMB...”
Libro
844
"Optimización del secado de la hierba de limón (Cymbopogon citratus) y su caracterización fisicoquímica y organoléptica de su té
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS LEMB 141314...”
Tesis Libro
845
Estudio de la variación del pH Y° Brix en la miel de caña para prevenir su cristalización /
por Ruiloba E. Karina G.
Publicado 2012
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
846
Disminución de la limonina en el jugo de limón criollo (citrus limonum) utilizando la resina no iónica amberlite FPX66 /
por Gálvez, Ana
Publicado 2012
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 626...”
Libro
847
Estudio de la variación de pH° Brix en la miel de caña para prevenir su cristalización /
por Ruiloba E. Karina G.
Publicado 2012
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
848
Estudio de la variación del pH Y° Brix en la miel de caña para prevenir su cristalización /
por Ruiloba E. Karina G.
Publicado 2012
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
849
Disminución de la limonina en el jugo de limón criollo (citrus limonum) utilizando la resina no iónica amberlite FPX66 /
por Gálvez, Ana
Publicado 2012
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 626...”
Libro
850
Estudio de la variación de pH° Brix en la miel de caña para prevenir su cristalización /
por Ruiloba E. Karina G.
Publicado 2012
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
851
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel, Pierre Besançon ; traducción por Francisco López Capont ; pról. de Pierre Desnuelle
Materias: “...1. ALIMENTOS 2. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 3. TOXICOLOGÍA DE ALIMENTOS 4. EMBALAJE DE ALIMENTOS 5...”
Libro
852
Elaboración de frutas y hortalizas / elaborado dentro de un proyecto de Cooperación Técnica Internacional de la Dirección General de Educación Tecnológica Agropecuaria (DGETA), basado en el trabajo de Marco R. Meyer, Gaetano Paltrinieri ; colaboración de: G. Solís Carvajal ... [et al.] ; revisión de: C. Glass Pastor
Materias: “...1.PROCESAMIENTO DE FRUTAS 2.PROCESAMIENTO DE HORTALIZAS 3.FRUTAS 4.TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 5...”
Libro
853
Evaluación físico-química de los productos lácteos elaborados en la Empresa COPESEPROC en el periodo abril - jun. 2005 en la ciudad de León / María Lucrecia Altamirano López, Claudia Marina Juárez Mendoza, Sayda de los Angeles López Gutiérrez
Materias: “...1. INDUSTRIA LECHERA 2. PRODUCTOS LÁCTEOS 3. REOLOGÍA 4. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 5. INGENIERÍA...”
Libro
854
La ciencia de los alimentos: Lo que hay detras de las recetas de cocina
por Torre Marina, M.C.
Publicado 2012
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
855
Comparación organoléptica del refresco de chicha en masa de maíz negrito y el refresco ce chicha deshidratada mediante la aplicación de la prueba sensorial dúo-trío / Paola Elieth Silva González, Ana Francis Silva Pérez, Jurlieth Jovania Soriano Rubio
Materias: “...1. BEBIDAS FERMENTADAS 2. CHICHA 3. DEGUSTACIÓN 4. ALIMENTOS DESHIDRATADOS 5. TECNOLOGÍA DE...”
Libro
856
Elaboración de frutas y hortalizas / elaborado dentro de un proyecto de Cooperación Técnica Internacional de la Dirección General de Educación Tecnológica Agropecuaria (DGETA), basado en el trabajo de Marco R. Meyer, Gaetano Paltrinieri ; colaboración de: G. Solís Carvajal ... [et al.] ; revisión de: C. Glass Pastor
Materias: “...1.PROCESAMIENTO DE FRUTAS 2.PROCESAMIENTO DE HORTALIZAS 3.FRUTAS 4.TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 5...”
Libro
857
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel, Pierre Besançon ; pról. Pierre Desnuelle ; trad. por Francisco López Capont
Materias: “...1.ALIMENTOS 2.TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 3.TOXICOLOGÍA DE ALIMENTOS 4.EMBALAJE DE ALIMENTOS 5...”
Libro
858
Desarrollo de una técnica de elaboración de harina nixtamalizada de maíz (zea mays), utilizando las instalaciones de planta de procesamiento de ajonjolí ubicada en Posoltega / Lizbeth Elisa Vanegas Valdivia, Yali del Socorro Vargas Paiz
Materias: “...1. HARINA DE MAÍZ 2. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 3. CEREALES 4. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -PRODUCCIÓN...”
Libro
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Elaboración de frutas y hortalizas / elaborado dentro de un proyecto de Cooperación Técnica Internacional de la Dirección General de Educación Tecnológica Agropecuaria (DGETA), basado en el trabajo de Marco R. Meyer, Gaetano Paltrinieri ; colaboración de: G. Solís Carvajal ... [et al.] ; revisión de: C. Glass Pastor
Materias: “...1.PROCESAMIENTO DE FRUTAS 2.PROCESAMIENTO DE HORTALIZAS 3.FRUTAS 4.TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 5...”
Libro
860
Introducción a la tecnología de alimentos / Academia del Área de Plantas Piloto de Alimentos
Publicado 2008
Materias: “...1. ZOOTECNIA 2. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 3. PRODUCTOS LÁCTEOS 4. PRODUCTOS DE LA CARNE 5...”
Libro
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