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901
Ingeniería gastronómica /
por Aguilera-R., José Miguel
Publicado 2011
Materias: “...Tecnología de alimentos Tesauro LEMB Digital...”
Libro
902
Conocimiento sobre las técnicas de higiene y manipulación de alimentos en el hogar entre 50 amas de casa residentes en Las Lomas, distrito de David, Chiriquí, 2007/
por Jiménez, Becky
Publicado 2007
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS LEMB...”
Libro
903
Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaría
por Valiente Barderas, Antonio
Publicado 2001
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - INDUSTRIA...”
Libro
904
Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaría
por Valiente Barderas, Antonio
Publicado 1982
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - INDUSTRIA...”
Libro
905
Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaría
por Valiente Barderas, Antonio
Publicado 2010
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - INDUSTRIA...”
Libro
906
Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaría
por Valiente Barderas, Antonio
Publicado 1991
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - INDUSTRIA...”
Libro
907
Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaría
por Valiente Barderas, Antonio
Publicado 2006
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - INDUSTRIA...”
Libro
908
Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaría
por Valiente Barderas, Antonio
Publicado 2012
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - INDUSTRIA...”
Libro
909
Diseño del sistema de análisis de peligros y de puntos críticos de control (APPCC) para la planta artesanal de lácteos de la cooperativa Manos Unidas ubicada en el municipio de León
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Tesis Libro
910
Propuesta de diseño del sistema HACCP en el proceso de beneficiado de miel, en el Complejo Agroindustrial Tierra Nueva, Teustepe Boaco
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Tesis Libro
911
Manual de buenas prácticas operativas de producción más limpia para la industria de mataderos / Centro de Producción más Limpia de Nicaragua
Materias: “...1.MATADEROS 2.INDUSTRIA DE LA CARNE 3.HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 4.TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 5.SALUD...”
Libro
912
Elaboración del manual de buenas prácticas de manufactura, de cooperativa "COOPEMUS R. L." / Arelys del Socorro Brand Ortiz, Grettel Lucia Ríos Cruz
Materias: “...1. MARAÑÓN 2. MANUALES 3. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 4. CALIDAD DE LOS ALIMENTOS 5. INGENIERÍA EN...”
Libro
913
Higiene de los alimentos : directrices para profesionales de hostelería, restauración y catering / Nicholas Johns ; traducido por Pedro Ducar Maluenda
Materias: “...1.HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 2.BACTERIOLOGÍA DE ALIMENTOS 3.TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 4.PLANTAS...”
Libro
914
Elaboración de papaya (Carica papaya) confitada, por medio de ósmosis para la Empresa MUSA Industria S.A. / Aura Velia García Rojas, Zoraya Belinda Mejía Martínez
Materias: “...1. PAPAYA 2. CONFITERÍA 3. ÓSMOSIS 4. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 5. ADITIVOS ALIMENTARIOS 6...”
Libro
915
Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria / Antonio Valiente Barderas
Materias: “.... TERMODINÁMICA 5. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS -PROBLEMAS, EJERCICIOS, ETC -TECNOLOGÍA...”
Libro
916
Obtención de fruta confitada de papaya (carica papaya) por deshidratación osmótica y secado con aire caliente" / Yaosca Narayanne Alvarado Praslin, Greybell Regina Cabrera Alvarado, Lucía Isabel Delgado Núñez
Materias: “...1. PAPAYA-INDUSTRIA Y COMERCIO. 2. CONFITERÍA. 3. ÓSMOSIS. 4. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS. 5...”
Libro
917
Elaboración de papaya (Carica papaya) confitada, por medio de ósmosis para la Empresa MUSA Industria S.A. / Aura Velia García Rojas, Zoraya Belinda Mejía Martínez
Materias: “...1. PAPAYA 2. CONFITERÍA 3. ÓSMOSIS 4. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 5. ADITIVOS ALIMENTARIOS 6...”
Libro
918
Tecnología del procesado del pescado / editor: George M. Hall ; traducido por Reyes Pla Soler, Ángels Videla Ces
Materias: “... ENLATADO 5.PESCADO CONGELADO 6.TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS...”
Libro
919
Aplicación de la tecnología de métodos combinados (TMC) proporcionándole valor agregado al fruto de mamey (Mammea Americana L.) en el período de mayo 2009 a febrero 2010 en la Planta Piloto Mauricio Díaz Müller UNAN-León / Noemí de los Ángeles Mayorga Caballero, Eusebio Daniel Pérez Guerrero, Mishael Lorenzo Pérez Carmona
Materias: “...1. MAMEY 2. CONSERVAS ALIMENTICIAS 3. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 4. PROCESAMIENTO DE FRUTAS 5...”
Libro
920
Elaboración de mango entero en sirope para darle valor agregado al mango muchdo del género (mangifera indica L.) / Meyling Valeska Dávila Ordóñez, Karen Palmira Galeano Juárez, Hipzel del Socorro García Ortiz
Materias: “...1. MANGO 2. CONSERVAS ALIMENTICIAS 3. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 4. PROCESAMIENTO DE FRUTAS 5...”
Libro
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