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181
Lactología técnica: recogida, tratamiento y transformación de la leche en países templados y calientes
by Veiáeyre, R.
Published 1971
Subjects: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Book
182
Obtención de carne
by Paltrinieri, G.
Published 1990
Subjects: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Book
183
Hidrolizados proteicos de soja
Subjects: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Book
184
Efecto inhibitorio de los taninos del frijol carioca (Phaseolus vulgaris L.) sobre la hidrólisis de la faseolina por dos sistemas multienzimáticos
Subjects: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Book
185
Preparación de una sopa deshidratada a base de hidrolizado proteico de Haba (Vicia faba)
Subjects: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Book
186
Food manufacture and by-products
Subjects: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Book
187
Extrusion de alimentos : Tecnologia y aplicaciones
by Guy, R.
Published 2001
Subjects: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Book
188
Los secretos de los pucheros
by This, H.
Published 1993
Subjects: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Book
189
Aislados proteicos de soja: efecto de la interacción entre el calcio y las proteínas sobre las propiedades funcionales de hidratación
Subjects: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Book
190
Utilización de alimentos tropicales: azécar, especias y estimulantes: compendio sobre los aspectos tecnológicos de la elaboración y la utilización de alimentos tropicales, tanto de origen animal como vegetal con fines de capacitación y de referencia sobre el terreno
Published 1990
Subjects: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Book
191
Tecnologia de la produccion de la harina de semilla de algodon para uso en los alimentos proteinicos
by Verdery, Marion C.
Published 1974
Subjects: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Book
192
Diagnostico de las queseras artesanales y su impacto en el medio ambiente
by Castillo, S.
Published 1999
Subjects: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Book
193
Propiedades de espumado de proteínas de soja: evaluación de un método reológico para el estudio de la cinética de drenaje y desproporción en relación a la concentración y desnaturalización de la proteína
Subjects: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Book
194
Calendario de frutas y vegetales (disponibilidad en el mercado local)
Published 1978
Subjects: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Book
195
Obtención de un ablandador de carne a partir del corazón, pulpa y cáscara de la piña.
by Ruíz Bermúdez, Schadai
Published 2011
Subjects: “...PIÑA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS – COMERCIALIZADORA DE PIÑA...”
Thesis Book
196
Calendarios de frutas y vegetales : (disponibilidad en el mercado local)
Published 1975
Subjects: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Book
197
Guía para elaboración de mermelada de frutas, dirigido al grupo de mujeres Samajela' Taq Ixoqi', de la Aldea Cojol Juyú, San Juan Comalapa, Chimaltenango /
by Tuyuc Otzoy, Nora Aracely
Published 2014
Subjects: “...Técnología de los alimentos...”
Texto completo
Thesis Book
198
Fennema química de los alimentos /
Published 2010
Subjects: “...Tecnología de los alimentos...”
Book
199
Diseño técnico económico de una planta para irradiar alimentos
Subjects: “...TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS...”
Thesis Book
200
Ciencia tecnología e industria de alimentos
by Cuellar, Nidia Alba
Published 2008
Subjects: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Book
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