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Elaboración de bebida fermentada a partir de lactosuero / Aura Ninoska Prado Escobar, Bismarck Ernesto Rosales Pino, Isidro Augusto Vargas López
Materias: “...1. PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS LÁCTEOS 2. SUERO DE LA LECHE 3. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 4...”
Libro
402
Situación higiénico - sanitaria de las queserías en los municipios de La Paz Centro y Nagarote del departamento de León mar. mayo 1993 / Ermila Tatiana Poveda Aguirre, Dinora del Socorro Urbina Ortez
Materias: “.... TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS -MICROBIOLOGÍA -TESIS -1994...”
Libro
403
The functionality of meat compounds / ed. Joe D. Buckley, Karl O. Honikel and Frans J. M. Smulders
Materias: “...1.CARNE 2.CALIDAD DE LOS ALIMENTOS 3.PROCESAMIENTO DE CARNE DE RES 4.TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 5...”
Libro
404
La ciencia de los alimentos de la A a la Z / Jean Adrian y Régine Frangne ; traducido por Miguel Calvo Rebollar, Emilia Sevillano Calvo
Materias: “.... TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 7. ENCICLOPEDIAS Y DICCIONARIOS -DICCIONARIOS -TERMINOLOGÍA...”
Libro
405
Jessica Alejandra Chévez Reyes, Yaderma Lizbette Flores Paiz, Hilda Gisselle Valdivia Rivas Desarrollo de productos formulados con pasta de linaza (masa de pizza, galletas y barra energética), en la planta piloto Mauricio Díaz Müller León, en el periodo de noviembre 2018 - febrero 2021" /
Materias: “...1. LINAZA - PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS 2. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 3. CEREALES - PROCESAMIENTO...”
Libro
406
Reglamentaciones técnico-sanitarias del sector alimentario
por Anon.
Publicado 1995
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
407
Modelos tecnologicos y calidad de la leche en sistemas bovinos de doble proposito de la region del caribe
por Silva Z, J.E.
Publicado 2011
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
408
Geopónica o extractos de agricultura de Casiano Baso
por Meana, Maria Jose
Publicado 1998
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
409
Manual de conservacion de alimentos: Una guia paso a paso
por Lesur, L.
Publicado 1992
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
410
Situación actual del beneficiado húmedo de café en Nicaragua y una solución regulatoria / María Encarnación Juárez Martínez
Materias: “...1. CAFÉ 2. CAFÉ 3. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 4. ECOLOGÍA VEGETAL 5. PROTECCIÓN DEL MEDIO...”
Libro
411
Osmar Francisco Munguía Martínez, María José Reyes Salmerón, Yuiman Augusto Velásquez Rayo Aprovechamiento de las semillas de soja (Glycine max), mediante la elaboración de TOFU en la planta piloto Mauricio Díaz Müller en el periodo comprendido de junio-diciembre de 2019" /
Materias: “.... TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 5. INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2019...”
Libro
412
Proyecto planta procesadora de torta empanizada de pescado a nivel de pequeña industria / Mayling del C. Pineda Ortiz, Jairo José Benavides Salgado, Tania Patricia Polanco Picado
Materias: “...1. PESCADO COMO ALIMENTO 2. ALIMENTOS 3. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 4. PLANTAS PROCESADORAS DE...”
Libro
413
Álvaro Josué Ríos Mejía Formulación de galletas con harina de arroz blanco quebrado (payana), como alternativa para la adición de valor agregado a este producto en el periodo octubre - diciembre 2020 /
Materias: “...1. GALLETAS - ELABORACIÓN. 2. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS. 3. PROCESAMIENTO DEL ARROZ. 4...”
Libro
414
El sistema HACCP, sus principios y aplicaciones [fotocopiado] / Carla Alejandra Noelia Martínez Joya
Materias: “....TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 6.CONTROL DE CALIDAD -MEDIDAS SANITARIAS -INVESTIGACIONES...”
Libro
415
Proyectos I¿D terminados en 1997 resultados : Resumen de los informe finales : Producción animal
Publicado 2000
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
416
Elaboración de un Manual de Buenas Prácticas de Manufactura para las Cafeterías de la Universidad Autónomas de Chiriquí, en el Distrito de David, Provincia de Chiriquí, 2013
Materias: “...TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS LEMB TESIS CAFETERÍAS DE LA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE (CHIRIQUÍ) 2013...”
Tesis Libro
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Elaboración de filetes de pescado bagre (Bagre marinus) marinados en frío mediante inmersión en ácido orgánico-sal y especias, aplicando la tecnología de conservación del marinado. León, Nicaragua. Mayo 2016-mayo 2017 / Karen Sugey Cucalón Meléndez, Marta Isamar García Tórrez
Materias: “... (NICARAGUA) 4. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 5. INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS - TESIS - 2018...”
Libro
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Proyecto de inversión "Planta procesadora de pollo marinado en el municipio de León en el periodo de octubre 2016 a enero 2017" / Cristhian Leonardo Mairena Sotelo, Katherine Francisca Sánchez, Ervin Emanuel Cerros Gutiérrez
Materias: “...1. POLLO - INDUSTRIA Y COMERCIO 2. PROYECTOS DE DESARROLLO ECONÓMICO 3. TECNOLOGÍA DE LOS...”
Libro
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Proyecto planta modelo a nivel de pequeña industria para la producción de embutidos (mortadela y longaniza) / Harrintong J. Solís Berríos, Hazael E. Obregón Blandón, Juan C. Baldizón Brenes
Materias: “...1. EMBUTIDOS 2. ALIMENTOS 3. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 4. PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS 5...”
Libro
420
Proyecto planta piloto para la producción de queso tipo mozzarella, queso fresco, queso seco y crema / María Asunción Somarriba Montiel ... [et al.]
Materias: “...1. QUESOS 2. ALIMENTOS 3. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 4. PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS 5...”
Libro
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