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Improving the thermal processing of foods /
por Richardson, Philip
Publicado 2004
“...Woodhead publishing in food science and technology...”
Libro
2
Functional foods : concept to product /
por Gibson, Glenn R.
Publicado 2000
“...Woodhead publishing in food science and technology...”
Libro
3
Starch in food : structure, function and applications /
por Eliasson, Ann Charlotte 1953-
Publicado 2004
“...Woodhead publishing in food science and technology...”
Libro
4
Understanding and measuring the shelf-life of food /
por Steele, Robert 1944-
Publicado 2004
“...Woodhead publishing in food science and technology...”
Libro
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