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Diagnóstico de producción más limpia en la empresa productos alimenticios Nicarao, Estelí
Materias: “...INGREDIENTES PARA COCINAR...”
Tesis Libro
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Evaluación de tres métodos de conservación del plátano mediante: escaldado, inmersión en salmuera y la combinación de ambos métodos, para la producción de tostones pre fritos a escala de laboratorio
Materias: “...PLATANOS – COCINA – INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Tesis Libro
1023
Tecnología bajo costo; fogón mejorado y moldeadora de tortillas / IICA
Publicado 2013
Materias: “...1. AGROFORESTAL 2. TORTILLAS 3. COCINA ASPECTOS AMBIENTALES 25308...”
Libro
1024
Recetario. una recopilación de recetas de alimentos producidos en el patio / Paula Dijkema
Materias: “...1. SALUD 2. RECETAS COCINA 27511...”
Libro
1025
Calidad bacteriológica y detección de Bacillus cereus toxigénicos en arroz blanco cocido expendido en el área metropolitana de la provincia de San José, Costa Rica /
por Coto Cubero, Rodrigo 1985-
Publicado 2011
Materias: “...ARROZ (COCINA) MICROBIOLOGA...”
Tesis Libro
1026
Características de un puré de papaya (Carica Papaya L.) variedad Pococí que influyen en su utilización como sustituto de grasa /
por Rojas Murillo, Andrea
Publicado 2010
Materias: “...ALIMENTOS NATURALES (COCINA)...”
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Tesis Libro
1027
Desarrollo de quequitos de frijol altos en fibra y bajos en grasa /
Materias: “...FRIJOLES (COCINA)...”
Tesis Libro
1028
Desarrollo de un recetario con alimentos fuente de micronutrientes importantes en la dieta del costarricense /
Materias: “...COCINA...”
Tesis Libro
1029
Desarrollo de un recetario educativo para fomentar el consumo de hongo ostra fresco, destacando su valor nutricional y su versatilidad gastronómica /
Materias: “...COCINA...”
Tesis Libro
1030
Desarrollo de una premezcla para tamales a partir de harina de maiz y hojuelas de papa deshidratada como producto conveniente listo para utilizar /
por León Peralta, Natalia
Publicado 2008
Materias: “...COCINA COSTARRICENSE...”
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1031
Diseño de una freidora continua al vacío con trabajo hidrostático /
por Álvarez Garay, Pablo
Publicado 2010
Materias: “...COCINA MUEBLES, EQUIPO, ETC....”
Tesis Libro
1032
Diseño del manual de calidad para el sistema de gestión del Laboratorio de Calidad del Consejo Nacional de Producción para optar por la acreditación de la prueba de cocción del frijol /
por Chanto Ballestero, Johanna
Publicado 2010
Materias: “...FRIJOLES (COCINA)...”
Tesis Libro
1033
The cooks almanac / Jacqueline Heriteau
Materias: “...1. SALUD 2. COCINA 35193...”
Libro
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Arte culinario tradicional : identidad y patrimonio de las culturas de la Costa Caribe de Nicaragua / Maricela Kauffmann
por Kauffmann, Maricela
Publicado 2012
Materias: “...1. DESARROLLO LOCAL 2. COCINA - COSTA CARIBE (NICARAGUA) 3. ECONOMÍA DOMÉSTICA 4. GASTRONOMÍA 5...”
Libro
1035
Arte culinario tradicional; identidad y patrimonio de las culturas de la costa caribe nicaragüense / Programa conjunto revitalización cultural y desarrollo productivo creativo en la costa caribe nicaragüense
Materias: “...1.COCINA - COSTA CARIBE ( NICARAGUA) 2. CULTURAS INDÍGENAS 33816...”
Libro
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Tecnología de bajo costo : fogón mejorado y moldeadora de tortillas / Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Publicado 2014
Materias: “...1. AGROFORESTAL 2. TORTILLAS 3. COCINA - ASPECTOS AMBIENTALES 25308...”
Libro
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Tecnología de bajo costo : fogón mejorado y moldeadora de tortillas / Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Publicado 2013
Materias: “...1. AGROFORESTAL 2. TORTILLAS 3. COCINA - ASPECTOS AMBIENTALES 25308...”
Libro
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Evaluación de tres métodos de conservación del plátano mediante: escaldado, inmersión en salmuera y la combinación de ambos métodos, para la producción de tostones pre fritos a escala de laboratorio
Materias: “...PLATANOS – COCINA – INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Tesis Libro
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Léxico referente a las comidas utilizado por los hablantes de los Municipios de Cárdenas, Moyogalpa, San Juan del Sur y Tola en el Departamento de Rivas durante el año 2007
Materias: “...Lexicología | Cocina nicaragüense | Consumo de alimentos | Filología y Comunicación-Monografías...”
Libro
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Los 7 bocados capitales
por Silva, Fernando
Publicado 2011
Materias: “...Cocina nicaragüense | Poesía nicaragüense...”
Libro
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