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1901
Enciclopedia práctica profesional de turismo, hoteles y restaurantes / Carlos Gispert
Tabla de Contenidos: “... restauración, orígenes de la hotelería, el desarrollo de la hotelería, la cocina comercial....”
Libro
1902
Alimentos Congelados - Tecnología y comercialización/ K. Herrmann
por Heremann, K.
Publicado 1976
Tabla de Contenidos: “...1. Consumo de alimentos conjelados 2. Descongelación y cocinado...”
Libro
1903
Guía Práctica, Adobe Dreamweaver CS6 / Oscar Peña de San Antonio
por Peña de San Antonio, Óscar
Publicado 2012
Libro
1904
80 años la prensa. memoria de ocho décadas / La Prensa
Publicado 2006
Tabla de Contenidos: “... ataca a centenares, ochenta mujeres en peligroso vuelo mientras sus esposos cocinan, habla el hombre que...”
Libro
1905
Recetario Afrochoteña de la Comunidad el Juncal/ Freddy Alicia Palacios Ocles
por Palacios Ocles Freddy Alicia
Publicado 2014
Libro
1906
Monografía: Uso tradicional de especies maderables de la Cruz del Coco y la Isla de Rama Cay a partir de la década de los ochenta, Bluefields RAAS / Sofia Gutiérrez Soza, Elvis Jackson
por Gutiérrez Soza, Sofia
Publicado 2004
Libro
1907
Turismo, hotelería y restaurantes / LEXUS
Publicado 2011
Tabla de Contenidos: “...; localización, gestión y organización de un restaurante, el arte de cocinar; el futuro de los restaurantes....”
Libro
1908
Higiene de los alimentos : directrices para profesionales de hotelería, restauración y catering / Nicholas Johns
por Johns, Nicholas
Publicado 1995
Tabla de Contenidos: “... parásitos, alimentos, tratamiento y cocinado de los alimentos, alimentos procesados y conservados, higiene...”
Libro
1909
Higiene y toxicología de los alimentos / Betty C. Hobbs, Diane Roberts
por Hobbs, Betty C.
Publicado 1993
Tabla de Contenidos: “... alimentos, preparación, cocinado, enfriamiento y conservación, higiene de los alimentos en el comercio al...”
Libro
1910
Alimentos curativos, la salud y la alimentación / Adolfo Pérez
por Pérez, Adolfo
Publicado 1997
Tabla de Contenidos: “...La cocina natural, alimentos curativos, empleo de los condimentos picantes y especias, limpieza y...”
Libro
1911
Historia oral del pueblo mayangna / Martín Erants, Eloy Frank
por Erants, Martín
Publicado 2000
Tabla de Contenidos: “... abuelas; era del eclipse histórico siglo 1700-1800: alimentación, vestuario, utensilios de cocina, la...”
Libro
1912
Del artesanado al socialismo / José María González
por González, José María
Publicado 1974
Libro
1913
El gran libro de la vida sana / Txumari Alfaro, Raúl de la Rosa
por Alfaro, Txumari
Publicado 2011
Tabla de Contenidos: “..., cronobiología, salud y belleza; el entorno: ecología en casa, casa natural, salud en la cocina, la calidad del...”
Libro
1914
99 palabras de mujer
por Margarita Antonia
Publicado 2016
Tabla de Contenidos: “...¿Quienes son?; cuentos del paraíso; amores que matan; hasta que la muerte; recetas de cocina...”
Libro
1915
Estudio de prefactibilidad: explotación de una granja porcina en la comunidad el Caimito, municipio de Villa El Carmen, Managua
Tesis Libro
1916
Estudio de prefactibilidad para la creación de una empresa outsourcing de asistentes del hogar en el municipio de Managua
Tesis Libro
1917
Evaluación del potencial energético de especies forestales utilizadas como combustible para uso doméstico en la comunidad “El Pastoreo”, ubicada en el departamento de Estelí durante el año 2017
Libro
1918
Influencia de la innovación en el proceso de producción en la empresa Ecocina Avanza, en la ciudad de Estelí, durante el primer semestre del año 2020
Libro
1919
Cumplimiento de la norma técnica obligatoria Nicaragüense 03 026-10 en el comedor de una casa hogar de la ciudad de Managua, Marzo-Octubre
Libro
1920
Determinantes sociales de la salud que influyen en la desnutrición de los niños de 3-5 años de la comarca vista alegre sector 1, del Municipio de Nandasmo Masaya, II semestre 2021
Libro
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