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Propuesta de un manual de buenas prácticas de manufactura de la Panadería El León Dorado, ubicado en el Municipio de León, en el periodo comprendido de febrero a junio 2010 / María José Arróliga Briones, María José González Larios, Maryuriz de los Ángeles Urbina Cano
Materias: “...-LEÓN (NICARAGUA) 4. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS-NORMAS 5. ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS-TESIS-2010...”
Libro
522
" Auditoría de Mercadeo para la línea de Mayonesas Kraft " /
por Rodríguez Rojas, Ana Patricia
Publicado 2002
Materias: “...Alimentos...”
Tesis Libro
523
Elaboración de una harina de cáscara de piña (Ananas comosus (L.) Merr) para su aplicación en una harina alta en fibra con su respectiva evaluación nutricional y organoléptica.
por Carías Alvarado, Julio Javier
Publicado 2015
Materias: “...HARINA COMO ALIMENTO...”
Texto completo
Tesis Libro
524
Prevalencia, prevención y control de Aflatoxina M1 en leche pasteurizada de vaca para el consumo humano en Costa Rica /
Materias: “...CONTROL DE ALIMENTOS...”
Tesis Libro
525
Programas de soporte para la implementación de las buenas prácticas de manufactura en la panadería "Julio Martínez" en la ciudad de Chinandega en el periodo comprendido mayo 2015-junio 2016 / Miurel Alexandar Campos Navarro, Arlen Carolina Gómez Alfaro
Materias: “... DE LOS ALIMENTOS 7. INDUSTRIA ALIMENTICIAS 8. INGENIRÍA EN ALIMENTOS -MANUFACTURA -MANUALES...”
Libro
526
Aprovechamiento tecnológico de las propiedades nutricionales de la leche de cabra mediante la elaboración de helado con sabor a limón" / Lilliam Daniela Andino Rojas, Gerardo Antonio Baca Quintanilla
Materias: “.... BACTERIAS - ÁCIDO LÁCTEOS. 8. INGENIERÍA DE ALIMENTOS - TESIS - 2021....”
Libro
527
Elaboración de programa de limpieza, desinfección e higiene de personal para la cooperativa multisectorial Juan Francisco Paz Silva R.L. ; del municipio de Achuapa-León. (julio-diciembre 2014) / Rosa Amelia Espinoza Tercero, Ivon Dilema López Ordoñez
Materias: “....AJONJOLÍ - PROCESAMIENTO 5.VINO - ELABORACIÓN 6. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 7. INGENIERÍA EN ALIMENTOS...”
Libro
528
Inspección veterinaria en una planta de cosecha y procesamiento de carne de pollo para consumo humano /
por Vega Soto, Estefanía
Publicado 2022
Materias: “...INSPECCION DE LOS ALIMENTOS...”
Enlace del recurso
Tesis Libro
529
Determinación del contenido de proteína y grasa en pescado y camarón de la costa del pacífico de Guatemala, con el fin de establecer el procesamiento de conservación más adecuado y la época de veda.
por Menéndez Barillas, Rosa Nelly
Publicado 1987
Materias: “...INDUSTRIA PESQUERA...”
Tesis Libro
530
Elaboración del plan HACCP basado en ISO 22000:2005 para una planta procesadora de pollo, ubicada en el departamento de Retalhuleu, Guatemala /
Materias: “...Higiene de los alimentos Control de calidad...”
Texto completo
Tesis Libro
531
Estudio de los sistemas de vapor, amoníaco aire comprimido y gas carbónico en la Cervecería Hondureña, S.A.
por Pacheco Banegas, Rogelio
Publicado 1992
Materias: “...TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS...”
Tesis Libro
532
Evaluación de la contaminación de carne de pollo con Campylobacter jejuni en matadero avícola y supermercados monitoreando los puntos críticos de control del HACCP /
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS...”
Libro
533
Diseño y elaboración de Tres Programas Prerrequisitos, en base a la norma ISO/TC 22002-1, en una planta Embotelladora de Bebidas Gaseosas, ubicada en Cuyotenango, Suchitepéquez /
por Castro Ciani, Silvana María
Publicado 2015
Materias: “...Industria de bebidas gaseosas Control de la producción...”
Texto completo
Tesis Libro
534
Implementación de un método de pronósticos de demanda basado en factores de estacionalidad, tendencia y demanda histórica para reducir la variación entre la demanda pronosticada y la demanda real en una industria de alimentos de Guatemala.
: Texto completo
Tesis
535
El auditor interno en la prevención, detección e investigación de fraude en el área de ventas, inventario de producto terminado y cuentas por cobrar en una industria de alimentos y bebidas /
Materias: “...Control de inventarios...”
Texto completo
Tesis Libro
536
Elaboración de bebida fermentada (vino de frutas) a base de maracuyá (passiflora edulis) y carambola (averrhoa carambola) como una alternativa de consumo, realizado en el período mayo-octubre 2017 / Aleska del Socorro Merlo Montes, Olga María Montoya Montes, Cristhyam Linday Villanueva Guerrero
Materias: “... 4. CALIDAD DE LOS ALIMENTOS 5.VINO - INDUSTRIA Y COMERCIO 6. INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2017...”
Libro
537
Elaboración de programas de soporte para las buenas prácticas de manufacturas a la panadería Santeliz, Chinandega en el periodo de julio 2014 a noviembre 2015 / Tania María Zelaya Mendoza, Osmani Ismael Escalante Aguilera, Ronys Jeampol Macareño Hernández
Materias: “... DE LOS ALIMENTOS 7. INDUSTRIA ALIMENTICIAS 8. INGENIRÍA EN ALIMENTOS -MANUFACTURA -MANUALES...”
Libro
538
Plan de mejoramiento para pequeñas unidades de panificación basados en resultados de los indicadores de gestión empresarial / Arlen Yesenia Estrada Bárcenas, Arlen de los Ángeles Saavedra Rodríguez, María Gabriela Torres Ocampo
Materias: “.... HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 6. PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA 7. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Libro
539
Plan de mejoramiento para pequeñas unidades de panificación basados en resultados de los indicadores de gestión empresarial / Arlen Yesenia Estrada Bárcenas, Arlen de los Ángeles Saavedra Rodríguez, María Gabriela Torres Ocampo
Materias: “.... HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 6. PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA 7. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Libro
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Evaluación del efecto de la moringa oleífera y valeriana officinalis como aditivos naturales en pollos de engorde de 0 a 6 semanas, en el período comprendido de noviembre-diciembre del 2017 en la finca El Pegón ubicada 1 km al este carretera a La Ceiba, departamento de León / Meyling de los Ángeles Palacios Valdivia, Karen Vanessa Solís Vargas
Materias: “...1. AVES DE CORRAL - CRÍA Y DESARROLLO 2. POLLOS - ALIMENTACIÓN Y ALIMENTOS 3. POLLOS - INDUSTRIA...”
Libro
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