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1
Mejora en la producción de jamones en la empresa empacadora perry y Cía. Ltda.
por Tipaz Reynoso, María
Publicado 2015
Texto completo
Tesis Libro
2
Evaluación sensorial de jamón cocido, elaborado a base de carne de avestruz.
Materias: “...COSTOS DE PRODUCCIÓN...”
Texto completo
Tesis Libro
3
Propuesta para la redistribución de maquinaria de la linea de producción de jamones, de la empresa empacadora Toledo S.A. /
por Xulú Patal, Edgar Oswaldo
Publicado 2008
Materias: “...Control de producción...”
Tesis Libro
4
Modificaciones tecnológicas para mejorar la seguridad y la calidad del jamón curado en un proceso rapido de maduración
Materias: “...JAMON...”
Libro
5
Efecto de la materia prima y de las caracteristicas del proceso en la calidad del jamon cocido
Materias: “...JAMON...”
Libro
6
Establecimiento [de] un plan de mejora de los métodos de trabajo utilizados en el proceso productivo de la salchicha Franfurter y del jamón prensado, elaborados por una industria de productos cárnicos /
por Cruz Méndez, Guadalupe
Publicado 2005
Materias: “...ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION CONTROL DE LA CALIDAD...”
Tesis Libro
7
Determinación de la calidad microbiológica en muestras de mortadela, salchicha, jamón y salami, no empacadas al vacío, comercializadas en los supermercados de San Salvador /
por Erazo Sosa, Alba Gloria
Publicado 1997
Tesis Libro
8
Guía de procesos para la elaboración de productos cárnicos
por Tovar Rojas, Alejandro
Publicado 2003
Tabla de Contenidos: “.... -- Proceso de jamones y productos curados. Inyección de salmuera. Masaje. Prensado. Tajado. Empaque...”
Libro
9
Producción y comercialización de lechones en la comunidad de El Cipián, Madriz, Nicaragua
Materias: “...-Demanda | Producción de cerdos
 | Programa UNICAM...”
Libro
10
Recetas para hacer pan casero
Publicado 1990
Tabla de Contenidos: “... de naranja -- Pan de leche -- Pan de jamón y queso -- Pan de calabaza y longaniza -- Pan integral....”
Video DVD
11
Una estrategia publicitaria para los Productos Berard, S. A. de Volcán, Provincia de Chiriquí.
Tabla de Contenidos: “... parrillero, D- Producción de bacon, chuletas y jamón ahumado, E- Comercialización actual de los productos...”
Tesis Libro
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