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Efecto de la maduración sobre la suavidad de la carne de los animales cebuinos bajo condiciones de pastoreo /
por Arce Ramírez, Eliécer E.
Publicado 2006
Tesis Libro
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Efecto de la maduración sobre la suavidad de la carne de animales cebuinos bajo condiciones de pastoreo /
por Arce-Ramírez, Eliécer E.
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