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1
El sistema HACCP, sus principios básicos y su aplicación / Alfonso Arenas Hortua
por Arenas Hortua, Alfonso
Publicado 1999
Libro
2
Manual para el Aseguramiento de la Calidad en la Producción de Frutas y Hortalizas (Nicaragua 2005)
por Arenas Hortúa, Alfonso
Publicado 1999
Libro
3
Manual de procedimientos para certificación de plan HACCP en la industria pesquera y acuicola
por Arenas Hortua, Alfonso
Publicado 1998
Libro
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