Comparación del proceso de obtención de la carne de res para determinar si este previene o causa contaminación microbiológica por Escherichia Coli y Salmonella sobre el producto terminado, entre el Matadero Industrial San Martín en Nandaime y el Rastro Municipal de la Ciudad de Masaya, comprendido de Julio a Noviembre del año 2007

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Castellón Miranda, Donald | Suazo, José Luis Suazo José Luis
Formato: Libro
Lenguaje:Undetermined
Publicado: NI UNAN, Managua
Materias:

Biblioteca Central "Salomón de la Selva" (RURD)

Detalle de Existencias desde Biblioteca Central "Salomón de la Selva" (RURD)
Número de Clasificación: SM QUI 378.242 Cas
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