Propuesta de aprovechamiento del mucílago de cacao criollo (Theobroma cacao L.) para la producción de ron, Departamento de Química, UNAN-Managua, Abril Julio 2022
La presente investigación tiene como principal objetivo Propuesta de aprovechamiento del mucílago de cacao criollo (Theobroma cacao L.) para la producción de ron, puesto que, el mucílago de cacao al ser un residuo potencialmente aprovechable en la agroindustria por su composición química rica en car...
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Undetermined |
| Publicado: |
Nicaragua | MANAGUA
UNAN, Managua
2022
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| Materias: |
Biblioteca Central "Salomón de la Selva" (RURD)
| Número de Clasificación: |
SM QUIIND 378.242 Día 2022 |
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| Copia | Disponible |