Propuesta de aprovechamiento del mucílago de cacao criollo (Theobroma cacao L.) para la producción de ron, Departamento de Química, UNAN-Managua, Abril Julio 2022
La presente investigación tiene como principal objetivo Propuesta de aprovechamiento del mucílago de cacao criollo (Theobroma cacao L.) para la producción de ron, puesto que, el mucílago de cacao al ser un residuo potencialmente aprovechable en la agroindustria por su composición química rica en car...
Autor principal: | Díaz Blandón, Ana Cristhiam | Poveda Gutiérrez, Andreina Margarita | Prado Arroliga, José Luis Prado Arroliga José Luis |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | Undetermined |
Publicado: |
Nicaragua | MANAGUA
UNAN, Managua
2022
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Materias: |
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