Obtención de una harina a base de la mazorca criolla de cacao (Theobroma cacao L.) como suplemento alimenticio para personas en estado de desnutrición, Departamento de Química, UNAN-Managua, mayo–octubre 2019
Debido a la estrecha relación que existe entre los altos valores de desnutrición en las RACCN y RACCS de Nicaragua y las grandes cantidades de desechos de mazorca de cacao generadas de la extracción de sus semillas como actividad económica realizada en la zona demográfica en mención, en esta investi...
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Undetermined |
| Publicado: |
Nicaragua | MANAGUA
UNAN.Managua
2019
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| Materias: |
Biblioteca Central "Salomón de la Selva" (RURD)
| Número de Clasificación: |
QUIFA 378.242 Esp 2019 |
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| Copia | Disponible |